{"title":"Premium-Backwaren-Auswahl","description":"","products":[{"product_id":"baghis-limoncello-artisan-sweet-bread-candied-lemon","title":"Handwerklicher Süßer Hefekuchen mit Limoncello und kandierter Zitrone","description":"\u003cp\u003eEin natürlich gesäuerter süßer Hefekuchen, angereichert mit Limoncello von der Amalfiküste — weiche Krume, Zitrusduft, das ganze Jahr über wunderbar. Steingemahlenes italienisches Mehl, Sauerteig, 17,9 % handgemachte kandierte italienische Zitronenschale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Limoncello stammt von der Costa d'Amalfi und wird ausschließlich mit Limone Costa d'Amalfi g.g.A. hergestellt — ohne Farb- und Konservierungsstoffe, nur Alkohol, Zucker und frische Amalfi-Zitronen. Belgische Butter, Eigelb aus Bodenhaltung und Vanilleschoten runden den Teig ab; die kandierte Zitronenschale — frischer italienischer Abrieb, hausgemacht kandiert — setzt der hellen Zitrussäure des Limoncello einen balsamischen Kontrapunkt entgegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWunderbar zu jeder Jahreszeit, besonders bei warmem Wetter: leicht gekühlt für schärfere Zitronennoten oder bei Raumtemperatur für volle butterige Weichheit. Hervorragend zum Frühstück, zum Nachmittagstee oder als leichtes Dessert. Gut verschlossen, kühl und trocken aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Baghis","offers":[{"title":"240 gr","offer_id":52937325510992,"sku":"BAG-001","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"baghis-r75-artisan-sweet-bread-grappa-chocolate","title":"R75 Handwerklicher Süßer Hefekuchen mit gereiftem Grappa und Zartbitterschokolade","description":"\u003cp\u003eEin Pandolce, gebaut um einen ernstzunehmenden Grappa. R75 verdankt seinen Namen dem 25 Jahre im Barrique gereiften Grappa von La Valdotaine, der alpinen Destillerie im Aostatal; dieser Teig enthält 3,5 % davon, eingearbeitet in einen langen, natürlich gesäuerten Hefekuchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUm der rauchigen Fasstiefe des Grappa zu begegnen, durchzieht biologische ecuadorianische Zartbitterschokolade zu 10 % (60 % Kakao) die Krume. Steingemahlenes italienisches Mehl, belgische Butter, Eigelb aus Bodenhaltung und Vanilleschoten geben Halt. Der Alkohol öffnet sich sofort in der Nase; der Kakao bleibt warm und bittersüß im Biss. 2016 mit 2 Sternen bei den Great Taste Awards ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei Raumtemperatur für das volle Aroma — leicht erwärmt, um die Krume weicher zu machen und den Kakao hervorzuheben. Kuchen für nach dem Essen, zu einem starken Espresso. Kein Frühstückskuchen. Gut verschlossen, kühl und trocken aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Baghis","offers":[{"title":"240 gr","offer_id":53007764816208,"sku":"BAG-002","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"baghis-vermount-artisan-sweet-bread-vermouth-marrons-glaces","title":"Vermount Handwerklicher Süßer Hefekuchen mit Bergwermut und Marrons glacés","description":"\u003cp\u003eEin Pandolce, gebaut um einen alpinen Wermut. Vermount verdankt seinen Namen Verney, einem Bergwermut von La Valdotaine im Aostatal nach einem historischen alpinen Rezept — auf Weinbasis und mit Bohnenkraut, Wermutkraut und Thymian aus den eigenen Tälern aufgegossen. Der Teig enthält 9 % davon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUm der botanischen Komplexität des Wermuts zu begegnen, setzen Marrons glacés (Kastanie, 17 %) dem kräutrig-bitteren Profil einen samtigen, süßen Kontrast entgegen. Ein natürlich gesäuerter Hefekuchen aus steingemahlenem italienischem Mehl, belgischer Butter, Eigelb aus Bodenhaltung und Vanilleschoten, 50–60 Stunden geführt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei Raumtemperatur für das volle Kräuteraroma. Kuchen für nach dem Essen — wunderbar mit schwarzem Tee, Kaffee oder als eleganter Abschluss einer Mahlzeit. Gut verschlossen, kühl und trocken aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Baghis","offers":[{"title":"240 gr","offer_id":53007762424144,"sku":"BAG-003","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"baghis-classic-cookies-dark-chocolate-maldon","title":"Classic Cookies mit Zartbitterschokolade \u0026 Maldon-Meersalz","description":"\u003cp\u003eEine knusprige Interpretation des amerikanischen Chocolate-Chip-Klassikers im italienischen Stil — mit steingemahlenem italienischem Mehl, belgischer Butter und 60 % biologischer Zartbitterschokolade aus der ecuadorianischen Region Esmeraldas, vollendet mit Maldon-Meersalzflocken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWo das amerikanische Original weich und zäh ist, ist die Version von Baghi zart knusprig und golden — die italienische Konditorhand auf eine amerikanische Form angewandt. Die Schokolade ist erwachsen und bittersüß; die Butter ist reichhaltig, ohne schwer zu sein; der Keks behält seine kompakte Form, statt flach zu zerlaufen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm besten bei Raumtemperatur, mit einem Espresso, einem Cappuccino oder einem Glas kalter Milch. Gut verschlossen aufbewahren, um den Biss zu erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Baghis","offers":[{"title":"160 gr","offer_id":52937600205136,"sku":"BAG-004","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"baghis-choco-cookies-double-dark-chocolate-maldon","title":"Choco Cookies mit doppelter Zartbitterschokolade \u0026 Maldon-Meersalz","description":"\u003cp\u003e„Double Dark“ ist mehr als ein Etikett. Diese Cookies tragen 60 % biologische Zartbitterschokolade in Stücken im Teig und Kakaopulver, das in die Basis selbst eingearbeitet ist — Schokolade doppelt, in zwei Texturen. Mit steingemahlenem italienischem Mehl, belgischer Butter und Maldon-Meersalz zum Abschluss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZwei Schokoladentexturen zugleich: Stücke biologischer Zartbitterschokolade, die beim Backen zu glänzenden Taschen schmelzen, plus Kakaopulver, das die Krume von innen dunkler färbt. Die Maldon-Flocken durchbrechen die Süße; die belgische Butter hält alles zusammen; der Keks bewahrt seine kompakte, italienische Knusprigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei Raumtemperatur ein knuspriges Schokoladenerlebnis; leicht erwärmt werden die Schokoladentaschen weicher und man erhält einen ganz anderen Keks. Starker Espresso, ein Cappuccino oder ein Glas kalter Milch. Gut verschlossen aufbewahren, um den Biss zu erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Baghis","offers":[{"title":"160 gr","offer_id":52937651749200,"sku":"BAG-005","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/double-chococ.jpg?v=1780925060"},{"product_id":"baghis-cranberry-cookies","title":"Cranberry Cookies","description":"\u003cp\u003eEin Keks mit weicherem Biss. Wo die Schokoladenvarianten knusprig bleiben, lassen hier die getrockneten Cranberrys ihre Wirkung entfalten — die Frucht hält beim Backen die Feuchtigkeit, und der Keks wird zarter, näher am amerikanischen Original.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit steingemahlenem italienischem Mehl, belgischer Butter, Eiern aus Bodenhaltung und Maldon-Meersalzflocken. Die getrockneten nordamerikanischen Cranberrys — die Originalzutat — durchziehen den Teig in dunkelroten Taschen und setzen der butterigen Basis einen fruchtig-herben Kontrapunkt entgegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei Raumtemperatur für das weich-zarte Finale oder erwärmt, damit die Cranberrys noch heller hervortreten. Wunderbar mit einem leichten Kaffee, Tee oder zum Frühstück mit Joghurt und Honig. Gut verschlossen aufbewahren, um die Textur zu erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Baghis","offers":[{"title":"160 gr","offer_id":53007744368976,"sku":"BAG-006","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/baghis-cranberry_878a8ced-a002-466a-8fa5-36feab289fce.jpg?v=1780925358"},{"product_id":"loison-veneziana-amarena-cannella-wild-cherry-cinnamon","title":"Veneziana Amarena e Cannella - Veneziana mit Wildkirsche \u0026 Zimt in der Geschenkdose","description":"\u003cp\u003eLoison Pasticceri backt seit 1938 in Costabissara in den Hügeln von Vicenza. Ihre Veneziana — der historische venezianische Kuchen, kleiner und feiner als Panettone, mit einer Mandelkruste vollendet — ist einer der Höhepunkte der italienischen Konditorei. Dies ist die Version mit Wildkirsche und Zimt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin natürlich gesäuerter Teig, weich und luftig durch die langsame Sauerteigführung, mit frischer Milch, Butter und Sahne. Innen: kandierte Wildkirschen (14 %, ohne Sulfite, natürlich mit Hibiskus und Karotte gefärbt) und gemahlener Zimt. Darüber: eine knusprige Mandelglasur mit 40 % italienischen „Tuono“-Mandeln, vollendet mit ganzen Mandeln und Zuckerperlen. Wildblütenhonig aus Sizilien, Cervia-Meersalz und natürliche Bourbon-Vanille aus Madagaskar — eine Slow-Food-Presidio-Sorte — vervollständigen den Teig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei Raumtemperatur für den vollen Duft von Vanille und Zimt. Wunderbar zum Frühstück mit Espresso, nachmittags mit schwarzem Tee oder nach dem Essen mit einem Dessertwein. Die Geschenkdose schützt sie und macht sie geschenkfertig. Gut verschlossen, kühl und trocken aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Loison","offers":[{"title":"600 gr","offer_id":53007742828880,"sku":"LOI-046","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/cherry_cinnamon_veneziana_box_1800x1800_dbba3c09-b464-46a8-8ee9-99fbceb97c57.jpg?v=1780474685"},{"product_id":"loison-veneziana-albicocca-spezie-apricot-spices","title":"Veneziana Albicocca e Spezie - Veneziana mit Aprikose \u0026 Gewürzen in der Geschenkdose","description":"\u003cp\u003eLoison Pasticceri backt seit 1938 in Costabissara in den Hügeln von Vicenza. Ihre Veneziana — der historische venezianische Kuchen, kleiner und feiner als Panettone — gibt es hier in der Version Aprikose und Gewürze, mit einer Haselnusskruste anstelle der bekannteren Mandelkruste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin natürlich gesäuerter Teig, weich und luftig durch die langsame Sauerteigführung, mit frischer Milch, Butter und Sahne. Innen: kandierte Aprikose (15 %, mit 49 % Aprikosenfrucht und ohne Sulfite) und eine raffinierte Gewürzmischung. Darüber: eine knusprige Haselnussglasur mit 30 % 'Piemonte'-g.g.A.-Haselnüssen — die eingetragene italienische geschützte Bezeichnung — vollendet mit ganzen Haselnüssen und Zuckerperlen. Wildblütenhonig aus Sizilien, Cervia-Meersalz und natürliche Bourbon-Vanille aus Madagaskar — eine Slow-Food-Presidio-Sorte — vervollständigen den Teig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei Raumtemperatur für den vollen Duft von Vanille, Gewürzen und Aprikose. Wunderbar zum Frühstück mit Espresso, nachmittags mit schwarzem Tee oder nach dem Essen mit einem Dessertwein. Die Geschenkdose schützt sie und macht sie geschenkfertig. Gut verschlossen, kühl und trocken aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Loison","offers":[{"title":"600 gr","offer_id":53023884607824,"sku":"LOI-044","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/apricot_veneziana_box_1800x1800_4a5d0363-684b-4a76-a3ea-063de8d81d39.webp?v=1780474608"},{"product_id":"santi-cantucci-cacao-e-pistacchi-tuscan-cocoa-pistachios","title":"Cantucci Cacao e Pistacchi - Toskanische Cantucci mit Kakao \u0026 Pistazien","description":"\u003cp\u003eAntico Forno Santi backt seit 1920 in Pistoia in der östlichen Toskana — über ein Jahrhundert in derselben handwerklichen Backstube. Zu ihren Klassikern zählt der Cantuccio, das ursprüngliche zweifach gebackene Gebäck, geschaffen für das langsame Ritual des Eintauchens in Vin Santo und für die langen Abende eines toskanischen Winters.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn dieser Version nimmt der klassische Teig dunklen Kakao (8 %) und Pistazien (10 %) auf: Der Kakao verleiht Tiefe und eine erwachsene, nie zu süße Zurückhaltung, die Pistazien bringen Farbe und einen harzigen, duftenden Biss. Knusprige, golddunkle Kruste, Form mit gebrochenen Kanten, ein weiches Keksherz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTraditionell am Ende des Abendessens in Vin Santo getaucht. Auch wunderbar mit einem Espresso, einem Marsala zum Abschluss oder einem kleinen Grappa — und einer ruhigen halben Stunde des Nichtstuns. Gut verschlossen aufbewahren, um den Biss zu erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Forno Santi","offers":[{"title":"300 gr","offer_id":52937765618000,"sku":"AFS-001","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/cantucci-al-pistacchio-fronte.jpg?v=1780923058"},{"product_id":"santi-cantucci-al-cioccolato-tuscan-chocolate","title":"Cantucci al Cioccolato - Toskanische Cantucci mit Schokolade","description":"\u003cp\u003eAntico Forno Santi backt seit 1920 in Pistoia in der östlichen Toskana — über ein Jahrhundert in derselben handwerklichen Backstube. Zu ihren Klassikern zählt der Cantuccio, das ursprüngliche zweifach gebackene Gebäck, geschaffen für das langsame Ritual des Eintauchens in Vin Santo und für die langen Abende eines toskanischen Winters.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn dieser Version wird der klassische Teig großzügig mit 40 % Zartbitterschokolade angereichert — echte Schokolade, mit Kakaobutter als Rückgrat —, in Stücken eingearbeitet, die beim Backen zu glänzenden Taschen schmelzen. Knusprige Kekskruste, weiche Schokoladenkerne, eine reichhaltigere, genussvollere Interpretation des Cantuccio als die Kakaoversion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTraditionell am Ende des Abendessens in Vin Santo getaucht. Sie behaupten sich wunderbar gegen einen starken Espresso, einen Marsala oder ein Glas roten Dessertwein. Gut verschlossen aufbewahren, um den Biss zu erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Forno Santi","offers":[{"title":"300 gr","offer_id":53007647474000,"sku":"AFS-004","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/cioccolato-fronte.jpg?v=1780924010"},{"product_id":"santi-cantucci-all-albicocca-tuscan-apricot","title":"Cantucci all'Albicocca - Toskanische Cantucci mit Aprikose","description":"\u003cp\u003eAntico Forno Santi backt seit 1920 in Pistoia in der östlichen Toskana — über ein Jahrhundert in derselben handwerklichen Backstube. Zu ihren Klassikern zählt der Cantuccio, das ursprüngliche zweifach gebackene Gebäck, geschaffen für das langsame Ritual des Eintauchens in Vin Santo und für die langen Abende eines toskanischen Winters.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDies ist die fruchtbetonte Version. Getrocknete Aprikosen machen die Hälfte des Rezepts aus (50 %) und geben jedem Gebäck dicke, zarte orangefarbene Taschen, die nach in einen Winterkeks gepresstem Sommer schmecken. Leichter als die Kakao- oder Schokoladenversionen, mit viel weniger Butter — ein helleres Cantuccio mit goldener, fruchtdurchzogener Kruste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEbenso zu Hause beim morgendlichen Espresso, beim Nachmittagstee oder mit frischer Ricotta und Honig zum Frühstück. Mit Vin Santo zum Abschluss verlangt die Aprikosenversion etwas trockenere Dessertweine als die Schokoladenvarianten. Gut verschlossen aufbewahren, um den Biss zu erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Forno Santi","offers":[{"title":"300 gr","offer_id":53007647146320,"sku":"AFS-002","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/albicocca-fronte.jpg?v=1780922338"},{"product_id":"santi-cantucci-ai-fichi-tuscan-figs","title":"Cantucci ai Fichi - Toskanische Cantucci mit Feigen","description":"\u003cp\u003eAntico Forno Santi backt seit 1920 in Pistoia in der östlichen Toskana — über ein Jahrhundert in derselben handwerklichen Backstube. Zu ihren Klassikern zählt der Cantuccio, das ursprüngliche zweifach gebackene Gebäck, geschaffen für das langsame Ritual des Eintauchens in Vin Santo und für die langen Abende eines toskanischen Winters.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Feigenversion ist die marmeladigste der vier — getrocknete Feigen zu 50 % verleihen dem Gebäck eine tiefe, honigartige Süße, ihre winzigen Kerne sorgen beim Backen für einen feinen Biss. Glänzende, dunkelbernsteinfarbene Taschen durchziehen den Teig; die Kruste bleibt drumherum golden und knusprig. Süß, weichherzig, ein Cantuccio, das zum langsamen Genießen einlädt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEine natürliche Kombination mit Vin Santo zum Abschluss, doch sie glänzen ebenso mit einem starken Espresso oder einer Scheibe Pecorino am Ende einer Mahlzeit. Die Paarung von Feige und Schafskäse ist ein alter italienischer Klassiker; dieses Gebäck bringt sie ins Dessert. Gut verschlossen aufbewahren, um den Biss zu erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Forno Santi","offers":[{"title":"300 gr","offer_id":53007647080784,"sku":"AFS-005","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/fichi-fronte.jpg?v=1780923517"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/collections\/artisanal-panettoni-dolceterra.jpg?v=1779791999","url":"https:\/\/dolcebuona.com\/de-eu\/collections\/premium-bakery-selection.oembed","provider":"Dolcebuona","version":"1.0","type":"link"}