{"product_id":"cortisana-summer-truffle-grinder","title":"Trüffelmühle mit Sommertrüffel","description":"\u003cp\u003eEine Mühle, gefüllt mit \u003cstrong\u003egetrocknetem Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) zu 98 %\u003c\/strong\u003e und einem Hauch Trüffelaroma, von Cortisana. Bereit, direkt über Pasta, Risotto, Eier, Fleisch oder Käse gemahlen zu werden — der unmittelbarste Weg, Trüffel auf den Tisch zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e (\u003cem\u003escorzone\u003c\/em\u003e) ist der häufigste der italienischen schwarzen Trüffel, geerntet zwischen Frühling und Herbst im Mittel- und Norditalien. Das Trocknen konserviert ihn monatelang und konzentriert sein Aroma — wobei ein Teil des natürlichen Dufts dabei verfliegt, weshalb ein Hauch Trüffelaroma zugesetzt wird, um ihn im Glas zu stabilisieren. Wenige Umdrehungen der Mühle genügen, um einem Gericht die unverkennbare Waldnote echten Trüffels zu geben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCortisana ist eine italienische Marke rund um eine sorgfältige Auswahl authentischer Produkte der italienischen Kochtradition — mit Fokus auf Italianità, einfache Zutaten und das Vergnügen, gut zu essen. Geben Sie beim Servieren ein paar Umdrehungen hinzu, vom Herd genommen: Es verwandelt einen Teller Butter-Tagliatelle, ein Spiegelei oder ein Stück Burrata in Sekunden. Nach dem Öffnen kühlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortisana","offers":[{"title":"10 gr","offer_id":52942904623440,"sku":"COR-013","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/italian-truffle-grater-cortisana-jpg_1800x1800_1.webp?v=1777024551","url":"https:\/\/dolcebuona.com\/de-eu\/products\/cortisana-summer-truffle-grinder","provider":"Dolcebuona","version":"1.0","type":"link"}