{"title":"Cipriani Food","description":"","products":[{"product_id":"paccheri-cipriani-organic","title":"Paccheri - Pâtes Bio Cipriani","description":"\u003cp\u003eLes Paccheri de Cipriani, audacieuse expression de la tradition pastière italienne, séduisent par leur forme généreuse et leur simplicité raffinée. Façonnés à partir de la meilleure semoule de blé dur biologique, ces larges tubes lisses témoignent de l'attachement de Cipriani à la qualité et à l'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mot \u003cem\u003epaccheri\u003c\/em\u003e vient du terme napolitain pour « gifle », un clin d'œil au son qu'ils font lorsqu'on les mélange à la sauce. Nés comme plat de fête dans le Sud de l'Italie, les paccheri étaient prisés pour leur capacité à retenir des sauces riches et savoureuses. La version de Cipriani sublime cet héritage avec précision et élégance, préservant l'essence de leurs origines festives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSignature appréciée des restaurants Cipriani, les \u003cem\u003ePaccheri alla Sorrentina\u003c\/em\u003e incarnent la chaleur de la cuisine méditerranéenne. Avec sauce tomate fraîche, mozzarella crémeuse et basilic parfumé, ce plat iconique met en valeur le parfait équilibre entre consistance et raffinement de ces pâtes. Chaque bouchée offre l'harmonie inimitable de simplicité et de plaisir qui définit la cuisine Cipriani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçus pour les sauces qui ont besoin de s'accrocher : sauces tomate riches, ragùs mijotés, gratins de pâtes et préparations de la mer — un grand format fait pour porter la saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient du BLÉ (gluten).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani","offers":[{"title":"400 gr","offer_id":53128894382416,"sku":"CIP-001","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/ciprianifood_durumwheat_paccheri.jpg?v=1781094545"},{"product_id":"fusilli-cipriani-organic","title":"Fusilli - Pâtes Bio Cipriani","description":"\u003cp\u003eLes Fusilli de Cipriani, incarnation de l'excellence des pâtes, reflètent le riche héritage de la tradition culinaire italienne. Ces spirales bien enroulées, méticuleusement façonnées à partir de la meilleure semoule de blé dur biologique, illustrent la perfection des pâtes à chaque torsion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe terme \u003cem\u003efusilli\u003c\/em\u003e vient du mot italien \u003cem\u003efuso\u003c\/em\u003e, « fuseau ». L'engagement de Cipriani envers la qualité transparaît dans le processus de production artisanal, qui donne à la pâte une surface texturée — lui permettant de capter et de retenir efficacement les sauces, pour une délicieuse explosion de saveur à chaque bouchée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalents par nature, les fusilli s'accordent sans effort avec une large gamme de sauces, des classiques à base de tomate aux préparations plus riches comme le pesto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient du BLÉ (gluten).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":53128921776464,"sku":"CIP-002","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/ciprianifood_fusilli.jpg?v=1781094824"},{"product_id":"carnaroli-rice-cipriani","title":"Carnaroli - Riz Cipriani","description":"\u003cp\u003eLe riz Carnaroli de Cipriani, réputé pour sa qualité exceptionnelle, est un riz à grain moyen prisé pour sa forte teneur en amidon — qui lui donne une texture robuste tenant remarquablement bien à la cuisson. Le grain est plus épais et plus allongé que la moyenne, retient son amidon jusqu'au moment de la \u003cem\u003emantecatura\u003c\/em\u003e et ne se délite pas. Sa couleur tend vers le céruléen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivé à Casalbeltrame, petite commune de la province de Novare, au Piémont, le Carnaroli est célébré pour sa rare capacité à absorber la saveur tout en gardant une mâche ferme et un crémeux naturel — le riz de choix pour le risotto et autres plats raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe temps de cuisson est légèrement plus court que d'habitude, environ 15 minutes. Le Carnaroli convient particulièrement aux risottos aux grains séparés et bien définis (\u003cem\u003eall'onda\u003c\/em\u003e), ainsi qu'aux salades de riz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaturellement sans gluten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":53128936030544,"sku":"CIP-003","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/ciprianifood_riso_carnaroli_3.jpg?v=1781094982"},{"product_id":"rigatoni-cipriani-organic-pasta","title":"Rigatoni - Pâtes Bio Cipriani","description":"\u003cp\u003eLes Rigatoni de Cipriani, jalon dans l'art des pâtes, incarnent l'essence de l'héritage culinaire italien. Ces grands tubes striés, méticuleusement façonnés à partir de la meilleure semoule de blé dur biologique, représentent l'excellence des pâtes dans chaque rainure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mot \u003cem\u003erigatoni\u003c\/em\u003e vient de l'italien \u003cem\u003erigati\u003c\/em\u003e, « strié » ou « rayé ». L'engagement de Cipriani envers la qualité se voit dans ses méthodes de production traditionnelles, qui donnent à la pâte une surface texturée captant et épousant la sauce avec finesse — une symphonie de saveur à chaque bouchée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne icône de la cuisine italienne : c'est le format servi \u003cem\u003ealla gricia\u003c\/em\u003e ou \u003cem\u003eall'amatriciana\u003c\/em\u003e, classiques de la cuisine rurale italienne. Acclamés à l'international pour leur qualité premium, leur temps de cuisson efficace et leur capacité à sublimer d'innombrables plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient du BLÉ (gluten).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":53128959295824,"sku":"CIP-015","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/ciprianifood_rigatoni.jpg?v=1781095238"},{"product_id":"spaghetti-cipriani-organic-pasta","title":"Spaghetti - Pâtes Bio Cipriani","description":"\u003cp\u003eLes Spaghetti de Cipriani, l'une des formes de pâtes les plus aimées, incarnent l'essence de l'héritage culinaire italien. Longs et fins, tréfilés à partir de la meilleure semoule de blé dur biologique et élaborés avec soin selon des méthodes traditionnelles, ils représentent la pâte à l'état le plus pur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mot \u003cem\u003espaghetti\u003c\/em\u003e vient de l'italien \u003cem\u003espaghetto\u003c\/em\u003e, « fine ficelle » — un nom tout indiqué pour cette forme élancée. L'engagement de Cipriani envers la qualité se voit dans un processus d'extrusion méticuleux qui donne à la surface sa rugosité caractéristique, l'aidant à recueillir et à retenir la sauce pour un goût plus riche à chaque bouchée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaborés avec du blé dur biologique des Pouilles et tréfilés un peu plus épais pour une mâche pleine et satisfaisante, ils sont un classique de la carte des restaurants Cipriani — superbes avec tout, d'une simple huile d'olive et piment à une sauce plus consistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient du BLÉ (gluten).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":53128971059536,"sku":"CIP-017","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/ciprianifood_spaghetti.jpg?v=1781095460"},{"product_id":"tagliarelle-cipriani-egg-pasta","title":"Tagliarelle - Pâtes aux Œufs Cipriani","description":"\u003cp\u003eLes Tagliarelle de Cipriani représentent le sommet de l'art du pastaio. Une pâte aux œufs plate, large d'environ 1,1 cm — délicate, longue et fine — avec un temps de cuisson de seulement trois minutes. Au toucher, on perçoit une légère rugosité, signe de la semoule de haute qualité choisie pour leur fabrication et marque du véritable savoir-faire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduites exclusivement dans les ateliers Cipriani de Venise, ces Tagliarelle — aussi appelées Tagliatelle — ont une texture supérieure, équilibrant légèreté et tenue afin de résister parfaitement à la cuisson. Leur forme élégante et allongée offre une surface généreuse qui boit la sauce à merveille, de sorte que chaque bouchée est une fusion harmonieuse de pâte et de saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéales avec du beurre et du Parmigiano, une légère sauce à la crème ou une bolognaise classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient du BLÉ et de l'ŒUF.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":53129028763984,"sku":"CIP-021","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/ciprianifood_classica_tagliarelle.jpg?v=1781095989"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/collections\/cipriani-food.jpg?v=1781096911","url":"https:\/\/dolcebuona.com\/fr-eu\/collections\/cipriani-food.oembed","provider":"Dolcebuona","version":"1.0","type":"link"}