{"title":"Charcuterie Italienne","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne sélection de charcuterie italienne artisanale signée Corrado Benedetti, affinée lentement dans les collines de la Lessinia, en Vénétie. Méthodes traditionnelles, affinages patients et épices choisies donnent à chaque pièce son caractère — de la soppressa au filet au poivre rose. À trancher et à partager.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"corrado-benedetti-deavina-coppa-amarone-valpolicella-docg","title":"Deavina – Coppa affinée à l'Amarone della Valpolicella DOCG","description":"\u003cp\u003eUne création signée Corrado Benedetti. Des morceaux sélectionnés de porc italien, appréciés pour l'équilibre entre maigre et gras, sont salés puis traités en surface avec du vin Amarone della Valpolicella DOCG (3,0–4,0 %), qui donne à la coppa son arôme, sa couleur profonde et son extraordinaire moelleux, avant de retourner en cave pour un second affinage. Le résultat porte les notes incomparables de l'un des grands vins rouges italiens. Conditionnée sous vide à l'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Corrado Benedetti","offers":[{"title":"≈ 1 kg","offer_id":53393485889872,"sku":"CRB-007","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/Corrado-Benedetti-Deavina-coppa-affinata-in-Amarone-1600x1600.jpg?v=1786618738"},{"product_id":"corrado-benedetti-cordivino-salamino-aged-red-wine","title":"Cordivino – Salamino affiné au vin rouge","description":"\u003cp\u003eUn petit salame au caractère intense et au reflet violacé caractéristique. Le hachis de porc sélectionné est mouillé au vin rouge avant l'embossage ; après une première phase de séchage, le salamino repose à nouveau dans le vin, développant une douceur et une délicatesse particulières à côté de son cœur corsé. Idéal pour les planches d'apéritif et les antipasti. Boyau non comestible. Conditionné sous vide à l'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Corrado Benedetti","offers":[{"title":"≈ 350 g","offer_id":53393730502992,"sku":"CRB-003","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/Corrado-Benedetti-Cordivino-salamino-affinato-in-Amarone-1600x1600.jpg?v=1786623712"},{"product_id":"corrado-benedetti-guanciale-affumicato-smoked-guanciale","title":"Guanciale Affumicato – Guanciale fumé","description":"\u003cp\u003eUne recette de la Lessinia qui fait un clin d'œil aux saveurs affirmées du centre de l'Italie : la joue de porc est salée, assaisonnée, généreusement recouverte de poivre et légèrement fumée. Le résultat est une charcuterie qui équilibre douceur et corps dans une saveur unique — ingrédient de référence pour la carbonara, l'amatriciana et la gricia, ou à trancher finement pour une expérience intense. Conditionné sous vide à l'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Corrado Benedetti","offers":[{"title":"≈ 400 g","offer_id":53394571460944,"sku":"CRB-004","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/Corrado-Benedetti-Guanciale-Affumicato-1600x1600.jpg?v=1786630834"},{"product_id":"corrado-benedetti-pancetta-stagionata-alle-erbe","title":"Pancetta Tesa alle Erbe – Pancetta affinée aux herbes","description":"\u003cp\u003eDe la charcuterie familiale Corrado Benedetti à Sant'Anna d'Alfaedo, dans les montagnes de la Lessinia au-dessus de Vérone. Des poitrines de porc italien sélectionnées, soigneusement parées avant la salaison, puis assaisonnées entièrement à la main avec du poivre en grains, des arômes naturels et des herbes de montagne. Le résultat est une pancetta plate au profil délicat et aromatique — excellente en tranches fines sur une planche de charcuterie ou comme base de saveur dans la cuisine traditionnelle. Conditionnée sous vide à l'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Corrado Benedetti","offers":[{"title":"≈ 400 g","offer_id":53394628739408,"sku":"CRB-001","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/Corrado-Benedetti-Pancetta-tesa-alle-erbe-1600x1600.jpg?v=1786630869"},{"product_id":"corrado-benedetti-soppressa-schioppo-dolce","title":"Soppressa dello Schioppo Dolce – sans ail","description":"\u003cp\u003eUn classique de la tradition charcutière de Vénétie, élaboré selon une recette transmise de génération en génération par la famille Benedetti. Cette soppressa se distingue par sa texture tendre et friable. C'est la version douce, sans ail, de la recette maison. Élaborée avec du porc italien et affinée dans les caves de Sant'Anna d'Alfaedo, en Lessinia. Conditionnée sous vide à l'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Corrado Benedetti","offers":[{"title":"≈ 450 g","offer_id":53394631295312,"sku":"CRB-002","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/Corrado-Benedetti-Soppressa-dello-Schioppo-800g-1600x1600.jpg?v=1786692666"},{"product_id":"corrado-benedetti-speck-dello-schioppo","title":"Speck dello Schioppo – Speck fumé affiné","description":"\u003cp\u003eDes cuisses de porc sélectionnées, préparées avec maestria par les artisans Benedetti à Sant'Anna d'Alfaedo, en Lessinia. Après une première phase de séchage à froid qui garde la viande douce et rosée, le speck est soigneusement fumé, puis suspendu pour poursuivre son affinage et son séchage à l'air de la montagne. Le résultat : un speck doux et aromatique. Conditionné sous vide à l'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Corrado Benedetti","offers":[{"title":"≈ 400 g","offer_id":53394635096400,"sku":"CRB-005","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/Corrado-Benedetti-Speck-dello-Schioppo-stag.-24-sett-1600x1600_28267e4b-2838-4f84-8318-f715a0413958.jpg?v=1786631076"},{"product_id":"corrado-benedetti-salamino-piccante","title":"Salamino Piccante – Salamino piquant","description":"\u003cp\u003eUne pâte de salame maigre et moelleuse, savamment équilibrée par la puissance du piment fort. À déguster coupé au couteau en tranches légèrement épaisses à l'heure de l'apéritif, ou cuisiné dans des plats riches et savoureux, où il exprime au mieux son caractère et son moelleux. Élaboré avec du porc italien en Lessinia. Conditionné sous vide à l'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Corrado Benedetti","offers":[{"title":"≈ 300 g","offer_id":53394636341584,"sku":"CRB-006","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/Corrado-Benedetti-Salamino-Piccante-1600x1600.jpg?v=1786631108"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/collections\/board-salumi-dolcebuona.jpg?v=1786693798","url":"https:\/\/dolcebuona.com\/fr-eu\/collections\/italian-cured-meats.oembed","provider":"Dolcebuona","version":"1.0","type":"link"}