{"title":"Sélection de pâtisseries premium","description":"","products":[{"product_id":"baghis-limoncello-artisan-sweet-bread-candied-lemon","title":"Pain Sucré Artisanal au Limoncello et Citron Confit","description":"\u003cp\u003eUn pain sucré au levain naturel enrichi de limoncello de la côte amalfitaine — mie moelleuse, parfum d'agrumes, magnifique toute l'année. Farine italienne moulue sur pierre, levain, 17,9 % d'écorce de citron confite à la main en Italie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe limoncello provient de la Costa d'Amalfi, élaboré exclusivement avec du Limone Costa d'Amalfi IGP — sans colorants, sans conservateurs, juste de l'alcool, du sucre et des citrons frais d'Amalfi. Beurre belge, jaunes d'œufs de plein air et gousses de vanille complètent la pâte ; l'écorce de citron confite — zeste italien frais, confit maison — apporte un contrepoint balsamique à la vive acidité agrumée du limoncello.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMagnifique en toute saison, surtout par temps chaud : légèrement frais pour des notes de citron plus vives, ou à température ambiante pour toute la douceur beurrée. Excellent au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert léger. Conserver bien fermé dans un endroit frais et sec.\u003c\/p\u003e","brand":"Baghis","offers":[{"title":"240 g","offer_id":52937325510992,"sku":"BAG-001","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"baghis-r75-artisan-sweet-bread-grappa-chocolate","title":"R75 Pain Sucré Artisanal à la Grappa Vieillie et au Chocolat Noir","description":"\u003cp\u003eUn pandolce bâti autour d'une grappa de caractère. R75 tire son nom de la grappa vieillie 25 ans en barrique de La Valdotaine, la distillerie alpine du Val d'Aoste ; cette pâte en contient 3,5 %, incorporée dans un pain long et au levain naturel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour répondre à la profondeur fumée et boisée de la grappa, le chocolat noir bio d'Équateur à 10 % (cacao 60 %) parcourt la mie. Farine italienne moulue sur pierre, beurre belge, jaunes d'œufs de plein air et gousses de vanille l'ancrent. L'alcool s'ouvre aussitôt au nez ; le cacao reste chaud et aigre-doux en bouche. Récompensé de 2 étoiles aux Great Taste Awards en 2016.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ température ambiante pour tout l'arôme — légèrement réchauffé pour attendrir la mie et relever le cacao. Gâteau d'après-dîner, accompagné d'un espresso serré. Ce n'est pas un gâteau de petit-déjeuner. Conserver bien fermé dans un endroit frais et sec.\u003c\/p\u003e","brand":"Baghis","offers":[{"title":"240 g","offer_id":53007764816208,"sku":"BAG-002","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"baghis-vermount-artisan-sweet-bread-vermouth-marrons-glaces","title":"Vermount Pain Sucré Artisanal au Vermouth de Montagne et Marrons Glacés","description":"\u003cp\u003eUn pandolce bâti autour d'un vermouth alpin. Vermount tire son nom de Verney, un vermouth de montagne produit par La Valdotaine au Val d'Aoste selon une recette alpine historique — à base de vin et infusé de sarriette, d'absinthe et de thym cultivés dans leurs propres vallées. La pâte en contient 9 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour répondre à la complexité botanique du vermouth, les marrons glacés (châtaigne, 17 %) apportent un contraste velouté et sucré au profil herbacé-amer. Un pain au levain naturel de farine italienne moulue sur pierre, beurre belge, jaunes d'œufs de plein air et gousses de vanille, fermenté pendant 50 à 60 heures.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ température ambiante pour tout l'arôme herbacé. Gâteau d'après-dîner — magnifique avec un thé noir, un café, ou comme conclusion élégante d'un repas. Conserver bien fermé dans un endroit frais et sec.\u003c\/p\u003e","brand":"Baghis","offers":[{"title":"240 g","offer_id":53007762424144,"sku":"BAG-003","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"baghis-classic-cookies-dark-chocolate-maldon","title":"Classic Cookies au Chocolat Noir et Sel de Maldon","description":"\u003cp\u003eUne relecture italienne et croustillante du cookie américain classique aux pépites de chocolat — à la farine italienne moulue sur pierre, au beurre belge et au chocolat noir bio à 60 % d'Équateur, région d'Esmeraldas, parsemé de flocons de sel de Maldon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLà où l'original américain est moelleux et fondant, la version de Baghi est délicatement croustillante et dorée — la main de la pâtisserie italienne appliquée à une forme américaine. Le chocolat est mûr et aigre-doux ; le beurre est riche sans être lourd ; le biscuit garde sa forme compacte au lieu de s'étaler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdéaux à température ambiante, avec un espresso, un cappuccino ou un verre de lait froid. Conserver bien fermés pour préserver le croustillant.\u003c\/p\u003e","brand":"Baghis","offers":[{"title":"160 g","offer_id":52937600205136,"sku":"BAG-004","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"baghis-choco-cookies-double-dark-chocolate-maldon","title":"Choco Cookies au Double Chocolat Noir et Sel de Maldon","description":"\u003cp\u003eLe « double dark » est plus qu'une étiquette. Ces cookies portent du chocolat noir bio à 60 % en morceaux dans la pâte et du cacao en poudre travaillé dans la base elle-même — du chocolat deux fois, en deux textures. À la farine italienne moulue sur pierre, au beurre belge et au sel de Maldon en finition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeux textures de chocolat à la fois : des morceaux de chocolat noir bio qui fondent en poches brillantes à la cuisson, plus du cacao en poudre qui assombrit la mie de l'intérieur. Les flocons de Maldon interrompent la douceur ; le beurre belge fait tenir le tout ; le biscuit garde son croustillant compact et italien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ température ambiante, ils offrent une expérience de chocolat croustillant ; légèrement réchauffés, les poches de chocolat s'attendrissent et l'on obtient un tout autre cookie. Espresso serré, cappuccino ou verre de lait froid. Conserver bien fermés pour préserver le croustillant.\u003c\/p\u003e","brand":"Baghis","offers":[{"title":"160 g","offer_id":52937651749200,"sku":"BAG-005","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/double-chococ.jpg?v=1780925060"},{"product_id":"baghis-cranberry-cookies","title":"Cranberry Cookies","description":"\u003cp\u003eUn cookie à la mâche plus tendre. Là où les versions au chocolat restent croustillantes, ici ce sont les cranberries séchées qui font leur œuvre — le fruit retient l'humidité à la cuisson, et le cookie ressort plus moelleux, plus proche du style américain d'origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la farine italienne moulue sur pierre, au beurre belge, aux œufs de plein air et aux flocons de sel de Maldon. Les cranberries séchées d'Amérique du Nord — l'ingrédient d'origine — parsèment la pâte de poches rouge foncé, apportant un contrepoint fruité et acidulé à la base beurrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ température ambiante pour la finale moelleuse et tendre, ou réchauffés pour que les cranberries s'avivent davantage. Délicieux avec un café léger, du thé, ou au petit-déjeuner avec du yaourt et du miel. Conserver bien fermés pour préserver leur texture.\u003c\/p\u003e","brand":"Baghis","offers":[{"title":"160 g","offer_id":53007744368976,"sku":"BAG-006","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/baghis-cranberry_878a8ced-a002-466a-8fa5-36feab289fce.jpg?v=1780925358"},{"product_id":"loison-veneziana-amarena-cannella-wild-cherry-cinnamon","title":"Veneziana Amarena e Cannella - Veneziana à la Griotte et Cannelle en Boîte Métal","description":"\u003cp\u003eLoison Pasticceri cuit à Costabissara, sur les collines de Vicence, depuis 1938. Leur Veneziana — le gâteau vénitien historique, plus petit et plus délicat que le panettone, finie d'une croûte d'amandes — est l'un des sommets de la pâtisserie artisanale italienne. C'est la version griotte et cannelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne pâte au levain naturel, moelleuse et aérée grâce à la lente fermentation, élaborée avec lait frais, beurre et crème. À l'intérieur : griottes confites (14 %, sans sulfites, colorées naturellement à l'hibiscus et à la carotte) et cannelle moulue. Au-dessus : un glaçage croquant aux amandes à 40 % d'amandes italiennes « Tuono », fini d'amandes entières et de perles de sucre. Miel millefleurs de Sicile, sel de Cervia et vanille naturelle Bourbon de Madagascar — variété Sentinelle Slow Food — complètent la pâte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ température ambiante pour tout le parfum de vanille et de cannelle. Magnifique au petit-déjeuner avec un espresso, l'après-midi avec un thé noir, ou après le dîner avec un vin de dessert. La boîte métal la protège et la rend prête à offrir. Conserver bien fermée dans un endroit frais et sec.\u003c\/p\u003e","brand":"Loison","offers":[{"title":"600 g","offer_id":53007742828880,"sku":"LOI-046","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/cherry_cinnamon_veneziana_box_1800x1800_dbba3c09-b464-46a8-8ee9-99fbceb97c57.jpg?v=1780474685"},{"product_id":"loison-veneziana-albicocca-spezie-apricot-spices","title":"Veneziana Albicocca e Spezie - Veneziana à l'Abricot et aux Épices en Boîte Métal","description":"\u003cp\u003eLoison Pasticceri cuit à Costabissara, sur les collines de Vicence, depuis 1938. Leur Veneziana — le gâteau vénitien historique, plus petit et plus délicat que le panettone — se décline ici en version abricot et épices, avec une croûte de noisettes remplaçant l'amande plus habituelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne pâte au levain naturel, moelleuse et aérée grâce à la lente fermentation, élaborée avec lait frais, beurre et crème. À l'intérieur : abricot confit (15 %, avec 49 % de fruit d'abricot et sans sulfites) et un mélange d'épices raffiné. Au-dessus : un glaçage croquant aux noisettes à 30 % de noisettes 'Piemonte' IGP — l'appellation protégée italienne enregistrée — fini de noisettes entières et de perles de sucre. Miel millefleurs de Sicile, sel de Cervia et vanille naturelle Bourbon de Madagascar — variété Sentinelle Slow Food — complètent la pâte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ température ambiante pour tout le parfum de vanille, d'épices et d'abricot. Magnifique au petit-déjeuner avec un espresso, l'après-midi avec un thé noir, ou après le dîner avec un vin de dessert. La boîte métal la protège et la rend prête à offrir. Conserver bien fermée dans un endroit frais et sec.\u003c\/p\u003e","brand":"Loison","offers":[{"title":"600 g","offer_id":53023884607824,"sku":"LOI-044","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/apricot_veneziana_box_1800x1800_4a5d0363-684b-4a76-a3ea-063de8d81d39.webp?v=1780474608"},{"product_id":"santi-cantucci-cacao-e-pistacchi-tuscan-cocoa-pistachios","title":"Cantucci Cacao e Pistacchi - Cantucci Toscans au Cacao et aux Pistaches","description":"\u003cp\u003eAntico Forno Santi cuit à Pistoia, en Toscane orientale, depuis 1920 — plus d'un siècle dans le même four artisanal. Parmi leurs classiques : le cantuccio, le biscuit à double cuisson par excellence, né pour le lent rituel du trempage dans le vin santo et pour les longues soirées d'un hiver toscan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans cette version, la pâte classique reçoit du cacao foncé (8 %) et des pistaches (10 %) : le cacao apporte profondeur et une retenue mûre, jamais trop sucrée, les pistaches apportent couleur et un croquant résineux et parfumé. Croûte croustillante doré-foncé, forme aux bords rompus, un cœur de biscuit moelleux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTraditionnellement trempés dans le vin santo en fin de dîner. Merveilleux aussi avec un espresso, un Marsala d'après-dîner ou une petite grappa — et une demi-heure tranquille à ne rien faire. Conserver bien fermés pour préserver le croustillant.\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Forno Santi","offers":[{"title":"300 g","offer_id":52937765618000,"sku":"AFS-001","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/cantucci-al-pistacchio-fronte.jpg?v=1780923058"},{"product_id":"santi-cantucci-al-cioccolato-tuscan-chocolate","title":"Cantucci al Cioccolato - Cantucci Toscans au Chocolat","description":"\u003cp\u003eAntico Forno Santi cuit à Pistoia, en Toscane orientale, depuis 1920 — plus d'un siècle dans le même four artisanal. Parmi leurs classiques : le cantuccio, le biscuit à double cuisson par excellence, né pour le lent rituel du trempage dans le vin santo et pour les longues soirées d'un hiver toscan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans cette version, la pâte classique est généreusement enrichie de chocolat noir à 40 % — du vrai chocolat, avec le beurre de cacao pour ossature — ajouté en morceaux qui fondent en poches brillantes à la cuisson. Croûte de biscuit croustillante, cœurs de chocolat fondants, une relecture plus riche et gourmande du cantuccio que la version au cacao.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTraditionnellement trempés dans le vin santo en fin de dîner. Ils tiennent magnifiquement face à un espresso serré, un Marsala ou un verre de vin rouge de dessert. Conserver bien fermés pour préserver le croustillant.\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Forno Santi","offers":[{"title":"300 g","offer_id":53007647474000,"sku":"AFS-004","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/cioccolato-fronte.jpg?v=1780924010"},{"product_id":"santi-cantucci-all-albicocca-tuscan-apricot","title":"Cantucci all'Albicocca - Cantucci Toscans à l'Abricot","description":"\u003cp\u003eAntico Forno Santi cuit à Pistoia, en Toscane orientale, depuis 1920 — plus d'un siècle dans le même four artisanal. Parmi leurs classiques : le cantuccio, le biscuit à double cuisson par excellence, né pour le lent rituel du trempage dans le vin santo et pour les longues soirées d'un hiver toscan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'est la version la plus fruitée. Les abricots secs représentent la moitié de la recette (50 %), offrant à chaque biscuit d'épaisses et tendres poches orangées au goût d'été comprimé dans un biscuit d'hiver. Plus légère que les versions au cacao ou au chocolat, avec beaucoup moins de beurre — un cantuccio plus lumineux, à la croûte dorée striée de fruits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTout aussi à l'aise avec l'espresso du matin, le thé de l'après-midi, ou de la ricotta fraîche et du miel au petit-déjeuner. Avec le vin santo en fin de dîner, la version à l'abricot demande des vins de dessert un peu plus secs que celles au chocolat. Conserver bien fermés pour préserver le croustillant.\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Forno Santi","offers":[{"title":"300 g","offer_id":53007647146320,"sku":"AFS-002","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/albicocca-fronte.jpg?v=1780922338"},{"product_id":"santi-cantucci-ai-fichi-tuscan-figs","title":"Cantucci ai Fichi - Cantucci Toscans à la Figue","description":"\u003cp\u003eAntico Forno Santi cuit à Pistoia, en Toscane orientale, depuis 1920 — plus d'un siècle dans le même four artisanal. Parmi leurs classiques : le cantuccio, le biscuit à double cuisson par excellence, né pour le lent rituel du trempage dans le vin santo et pour les longues soirées d'un hiver toscan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa version à la figue est la plus proche d'une confiture parmi les quatre — les figues sèches à 50 % donnent au biscuit une douceur profonde et mielleuse, leurs petits pépins ajoutant un fin croquant à la cuisson. Des poches brillantes ambre foncé strient la pâte ; la croûte reste dorée et croustillante autour d'elles. Doux, au cœur tendre, un cantuccio qui demande à être dégusté lentement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn accord naturel avec le vin santo d'après-dîner, mais ils brillent tout autant avec un espresso serré ou une tranche de pecorino en fin de repas. L'association figue et fromage de brebis est un vieux classique italien ; ce biscuit l'amène au dessert. Conserver bien fermés pour préserver le croustillant.\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Forno Santi","offers":[{"title":"300 g","offer_id":53007647080784,"sku":"AFS-005","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/fichi-fronte.jpg?v=1780923517"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/collections\/artisanal-panettoni-dolceterra.jpg?v=1779791999","url":"https:\/\/dolcebuona.com\/fr-eu\/collections\/premium-bakery-selection.oembed","provider":"Dolcebuona","version":"1.0","type":"link"}