{"title":"Sélection de pâtes premium","description":"","products":[{"product_id":"linguine-la-pasta-di-aldo-artisanal-egg-pasta-from-le-marche","title":"Linguine - Pâtes Artisanales aux Œufs des Marches","description":"\u003cp\u003eDes brins de deux millimètres et demi, fins et dorés — des linguine comme les pâtes aux œufs les font dans leur forme la plus élégante. Un ruban plat et étroit qui trouve un équilibre aisé entre structure et délicatesse, aussi à l'aise avec le pesto qu'avec de légères sauces de la mer ou un simple assaisonnement de bonne huile et d'herbes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFabriquées à Monte San Giusto, dans les Marches, par La Pasta di Aldo. La famille a bâti son savoir-faire autour de l'Aldo Method™ — son propre procédé d'extrusion au bronze, un travail délicat de la pâte et un séchage lent à basse température sur claies aussi longtemps que la feuille l'exige. Sans ajout d'eau, sans raccourcis. Ici, le temps est un ingrédient.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe résultat est un brin à la structure nette et présente : ferme à la chaleur, lisse en bouche, doré à la poêle. Il tient sans ramollir et porte la sauce avec une élégance discrète. Le goût de l'œuf est clair et présent, jamais envahissant — le genre de pâtes qui rappelle pourquoi des ingrédients simples, traités avec soin, n'ont besoin de rien d'autre pour être remarquables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePensées pour des sauces qui jouent l'élégance plutôt que le poids : pesto alla genovese classique, préparations légères de la mer, citron et beurre, simple tomate et herbes, vongole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient du BLÉ et des ŒUFS. Peut contenir des traces de soja et de moutarde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Pasta di Aldo","offers":[{"title":"250 g","offer_id":52930742223184,"sku":"PDA-005","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/linguinepastadiAldo.jpg?v=1777018774"},{"product_id":"pappardelle-la-pasta-di-aldo-artisanal-egg-pasta-from-le-marche","title":"Pappardelle - Pâtes Artisanales aux Œufs des Marches","description":"\u003cp\u003eDes rubans de douze millimètres, dorés et généreux — des pappardelle comme le format l'exige. Une forme enracinée dans la tradition toscane, ici réalisée dans le bourg des Marches de Monte San Giusto : séchée sur claies à basse température jusqu'à ce que la surface devienne rugueuse et poreuse, seule façon pour qu'une sauce accroche vraiment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Pasta di Aldo réalise ce format comme les pâtes aux œufs doivent l'être. La famille se consacre à ce métier depuis des décennies, et chaque format commence par un travail soigné de la pâte et par l'Aldo Method™ — son propre procédé d'extrusion au bronze, un travail délicat et un séchage lent à basse température sur claies aussi longtemps que la feuille l'exige. Sans ajout d'eau, sans raccourcis. Ici, le temps est un ingrédient.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe résultat est une pâte de caractère. La surface est rugueuse et poreuse à dessein, tient la chaleur sans céder sa texture et absorbe la sauce comme doit le faire une pâte aux œufs artisanale. Le goût de l'œuf est profond et présent, la mâche généreuse — une pâte qui mérite sa place au centre de la table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe large ruban est fait pour une compagnie consistante : ragùs de viande en tout genre, gibier et sauces mijotées, préparations aux champignons et à la truffe, tout ce qui demande une feuille de pâtes assez robuste pour le porter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient du BLÉ et des ŒUFS. Peut contenir des traces de soja et de moutarde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Pasta di Aldo","offers":[{"title":"250 g","offer_id":52930757525840,"sku":"PDA-004","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/pappardelle-lapastadialdo.jpg?v=1776957300"},{"product_id":"tagliatelle-la-pasta-di-aldo-classic-artisanal-egg-pasta-from-le-marche","title":"Tagliatelle - Pâtes Artisanales aux Œufs Classiques des Marches","description":"\u003cp\u003eLa forme qui n'a pas besoin de présentation. Quatre millimètres de large, rugueuse au toucher, dorée à la poêle — des tagliatelle comme les pâtes aux œufs italiennes devraient l'être : séchées sur claies à basse température, faites pour retenir la sauce comme il se doit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eS'il est une forme qui définit les pâtes aux œufs italiennes, c'est la tagliatella. Non parce qu'elle est la plus ancienne ou la plus spectaculaire, mais parce qu'elle est les quatre millimètres de pâte les plus honnêtes — elle demande seulement d'être bien faite, et révèle tout lorsqu'elle ne l'est pas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChez La Pasta di Aldo, dans le bourg des Marches de Monte San Giusto, la tagliatella est comprise comme une responsabilité. La famille a passé des décennies à perfectionner un procédé bâti autour de l'extrusion au bronze, du travail soigné de la pâte et du séchage lent à basse température sur claies jusqu'à ce que la feuille soit prête. Sans ajout d'eau, sans raccourcis. Le procédé existe pour servir l'ingrédient, et non l'inverse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eS'accorde naturellement avec les ragùs de viande traditionnels et les sauces mijotées, le beurre et le parmesan, ou de plus simples sauces de légumes — tout ce qui demande une feuille de pâtes capable de le porter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient du BLÉ et des ŒUFS. Peut contenir des traces de soja et de moutarde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Pasta di Aldo","offers":[{"title":"250 g","offer_id":52930788426064,"sku":"PDA-003","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/tagliatellelapastadialdo.jpg?v=1776957371"},{"product_id":"tagliatelle-al-tartufo-la-pasta-di-aldo-truffle-egg-pasta-from-le-marche","title":"Tagliatelle al Tartufo - Pâtes aux Œufs à la Truffe des Marches","description":"\u003cp\u003eDes rubans d'un jaune vif veinés de truffe d'été — des tagliatelle de quatre millimètres réalisées avec une crème de truffe d'été (\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e Vitt.), séchées sur claies à basse température jusqu'à ce que la surface devienne rugueuse et poreuse. Un luxe de garde-manger qui n'a besoin de presque rien d'autre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl y a des ingrédients qui changent un plat rien qu'en étant là. La truffe en fait partie — terreuse, ancienne, reconnaissable. Ici, elle n'apparaît pas en garniture ni en ajout de dernière minute, mais tissée dans la pâte elle-même : une crème de truffe d'été qui sème des éclats sombres sur le jaune vif de la feuille, libérant son parfum à la chaleur de la poêle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa pâte qui l'accueille est La Pasta di Aldo dans ce qu'elle a de plus raffiné. Fabriquée à Monte San Giusto, dans les Marches, par la même main familiale qui réalise les tagliatelle classiques, la feuille est travaillée avec délicatesse, coupée à 4 mm et suspendue sur claies pour sécher lentement à basse température. Le procédé est identique à celui du format classique — car il n'y a aucune raison de changer ce qui fonctionne. La truffe apporte son caractère ; la pâte, sa structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eS'accorde naturellement avec le beurre et les fromages affinés comme le Parmigiano ou le Pecorino, les préparations aux champignons, de simples sauces de légumes — tout ce qui laisse l'arôme de la truffe s'exprimer sans rivaliser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient du BLÉ et des ŒUFS. Peut contenir des traces de soja et de moutarde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Pasta di Aldo","offers":[{"title":"250 g","offer_id":53023930646864,"sku":"PDA-002","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/tagliatellealtartufolapastadialdo.jpg?v=1776957409"},{"product_id":"tirrena-paccheri-ancient-grain-pasta-from-tuscany","title":"Paccheri - Pâtes aux Grains Anciens de Toscane","description":"\u003cp\u003eDe grands tubes imposants — des paccheri élaborés à partir de trois anciennes variétés de blé toscan, séchés lentement pendant 96 heures à des températures inférieures à 38 °C. La forme, le blé et le temps de séchage jouent chacun leur rôle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa famille Frescobaldi façonne la Toscane depuis sept siècles. Vin, huile, terre — leurs domaines couvrent certains des terroirs les plus réputés d'Italie, modelés par le climat doux et les brises de l'après-midi de la mer Tyrrhénienne. Tirrena est leur pâte : un produit entièrement toscan, de la graine à la table, qui porte la même philosophie que tout ce qu'ils réalisent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes grains sont trois anciennes variétés — \u003cem\u003eSenatore Cappelli\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eKhorasan\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003eEvoldur\u003c\/em\u003e — cultivées sur les domaines familiaux et récoltées en été. Elles sont moulues au \u003cem\u003eMolino Borgioli\u003c\/em\u003e à Calenzano en \u003cem\u003esemolato\u003c\/em\u003e, un type rare de mouture du blé dur qui n'enlève que le son externe tout en préservant le son interne, le germe et la fibre naturelle du grain. Les pâtes sont ensuite fabriquées au \u003cem\u003ePastificio Artigiano Fabbri\u003c\/em\u003e à Strada in Chianti — un atelier fondé en 1893 — où elles sont tréfilées au bronze et séchées en chambres statiques, lentement, à des températures strictement inférieures à 38 °C. Rien n'est précipité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePensés pour les sauces qui demandent une surface assez large pour les retenir : ragùs de viande, sauces mijotées, préparations farcies, sauces consistantes de légumes et de légumineuses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient du BLÉ. Peut contenir des traces d'œufs, de soja et de moutarde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Meregalli","offers":[{"title":"500 g","offer_id":52930840559952,"sku":"MER-009","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/pasta-tirrena-paccheri.jpg?v=1776957481"},{"product_id":"tirrena-linguine-ancient-grain-pasta-from-tuscany","title":"Linguine - Pâtes aux Grains Anciens de Toscane","description":"\u003cp\u003eDe fins rubans de pâte dorée — des linguine à partir de trois anciennes variétés de blé toscan, séchées lentement pendant 120 heures (cinq jours) à des températures inférieures à 38 °C. La légèreté de la forme, la profondeur du blé qui la porte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl existe une Toscane qui n'a rien à voir avec le tourisme — celle des champs, du vent et de l'agriculture patiente. La famille Frescobaldi la cultive depuis sept siècles, et Tirrena est la pâte qui porte cette histoire dans la forme la plus élégante qui soit. Un produit entièrement toscan, de la graine à la table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes linguine sont, par nature, une forme de retenue. Longues, étroites, élégantes — elles agissent par subtilité, portant la sauce sans la dominer. Ce que Tirrena apporte à ce format, c'est la profondeur : trois anciennes variétés — \u003cem\u003eSenatore Cappelli\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eKhorasan\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003eEvoldur\u003c\/em\u003e — cultivées sur les domaines familiaux, où le climat doux de Toscane et les brises de l'après-midi de la Tyrrhénienne donnent au grain son caractère. Moulues au \u003cem\u003eMolino Borgioli\u003c\/em\u003e à Calenzano en \u003cem\u003esemolato\u003c\/em\u003e, un type rare de mouture du blé dur qui n'enlève que le son externe tout en préservant le son interne, le germe et la fibre naturelle du grain. Les pâtes sont ensuite fabriquées au \u003cem\u003ePastificio Artigiano Fabbri\u003c\/em\u003e à Strada in Chianti — atelier fondé en 1893 — où elles sont tréfilées au bronze et séchées en chambres statiques, lentement, pendant cinq jours à des températures strictement inférieures à 38 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePensées pour des sauces qui jouent l'élégance plutôt que le poids : pesto alla genovese, préparations légères de la mer, vongole, simple tomate aux herbes, citron et bonne huile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient du BLÉ. Peut contenir des traces d'œufs, de soja et de moutarde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Meregalli","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53069480395088,"sku":"MER-008","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/pasta-tirrena-linguine.jpg?v=1776957505"},{"product_id":"tirrena-spaghetti-no-5-ancient-grain-pasta-from-tuscany","title":"Spaghetti No.5 - Pâtes aux Grains Anciens de Toscane","description":"\u003cp\u003eLa forme la plus familière de la cuisine italienne, élaborée à partir de trois anciennes variétés de blé toscan — des spaghetti séchés lentement pendant 144 heures (six jours) à des températures inférieures à 38 °C. La forme la plus connue, faite avec le blé le moins connu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes spaghetti n'ont pas besoin de présentation. C'est la forme qui a franchi toutes les frontières et apparu sur toutes les tables. Et c'est précisément pour cela que ce qu'ils renferment compte : un brin long et lisse est une surface nette, et une sauce ne peut guère masquer ce qui se cache dessous.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe blé de Tirrena Spaghetti No.5 provient des domaines Frescobaldi en Toscane, où trois anciennes variétés — \u003cem\u003eSenatore Cappelli\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eKhorasan\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003eEvoldur\u003c\/em\u003e — sont cultivées dans un paysage modelé par le climat doux et les brises de l'après-midi de la mer Tyrrhénienne. Ce sont des grains patrimoniaux antérieurs à l'agriculture intensive, dont le caractère naturel est préservé sur toute la chaîne. Ils sont moulus au \u003cem\u003eMolino Borgioli\u003c\/em\u003e à Calenzano en \u003cem\u003esemolato\u003c\/em\u003e, un type rare de mouture du blé dur qui n'enlève que le son externe tout en préservant le son interne, le germe et la fibre naturelle du grain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes pâtes sont ensuite fabriquées au \u003cem\u003ePastificio Artigiano Fabbri\u003c\/em\u003e à Strada in Chianti — atelier fondé en 1893 — où elles sont tréfilées au bronze et séchées en chambres statiques, lentement, pendant six jours à des températures strictement inférieures à 38 °C. Rien n'est précipité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePensés pour les grands classiques italiens : aglio, olio e peperoncino · cacio e pepe · carbonara · pomodoro e basilico · alle vongole · alla puttanesca · sauces légères de la mer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient du BLÉ. Peut contenir des traces d'œufs, de soja et de moutarde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Meregalli","offers":[{"title":"500 g","offer_id":52930891284816,"sku":"MER-007","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/pasta-tirrena-spaghetti.jpg?v=1776957526"},{"product_id":"tirrena-tortiglioni-ancient-grain-pasta-from-tuscany","title":"Tortiglioni - Pâtes aux Grains Anciens de Toscane","description":"\u003cp\u003eDe courts tubes striés, torsadés sur leur longueur — des tortiglioni conçus pour capter et retenir la sauce. Élaborés à partir de trois anciennes variétés de blé toscan et séchés lentement pendant 84 heures (trois jours et demi) à des températures inférieures à 38 °C. Une petite forme qui porte beaucoup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe tortiglione est une forme qui a un but. Ses stries courent en légère diagonale le long du tube, s'enroulant doucement — non pour l'esthétique, mais pour accrocher. Chaque canal, chaque sillon est là pour capter la sauce, la retenir, la porter jusqu'à la bouchée. C'est de l'ingénierie en \u003cem\u003esemolato\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe que Tirrena apporte à ce format, c'est la même rigueur qui traverse chaque produit portant le nom Frescobaldi. Le blé — \u003cem\u003eSenatore Cappelli\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eKhorasan\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003eEvoldur\u003c\/em\u003e — pousse sur les domaines familiaux en Toscane, sur un terrain modelé par le climat doux et les brises de l'après-midi de la Tyrrhénienne. Ce sont des variétés patrimoniales antérieures à l'agriculture intensive. Après mouture au \u003cem\u003eMolino Borgioli\u003c\/em\u003e à Calenzano en \u003cem\u003esemolato\u003c\/em\u003e — un type rare de mouture du blé dur qui n'enlève que le son externe tout en préservant le son interne, le germe et la fibre naturelle du grain — les tortiglioni sont fabriqués au \u003cem\u003ePastificio Artigiano Fabbri\u003c\/em\u003e à Strada in Chianti, atelier fondé en 1893. Tréfilés au bronze, séchés en chambres statiques, lentement, à des températures strictement inférieures à 38 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePensés pour des sauces qui ont besoin de quelque chose à quoi s'accrocher : ragùs de viande, sauces mijotées, gratins de pâtes, préparations de légumes et de légumineuses, tout ce qui a du corps et cherche une forme qui le retienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient du BLÉ. Peut contenir des traces d'œufs, de soja et de moutarde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Meregalli","offers":[{"title":"500 g","offer_id":52930930639184,"sku":"MER-013","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/pasta-tirrena-tortiglioni.jpg?v=1776957605"},{"product_id":"paccheri-cipriani-organic","title":"Paccheri - Pâtes Bio Cipriani","description":"\u003cp\u003eLes Paccheri de Cipriani, audacieuse expression de la tradition pastière italienne, séduisent par leur forme généreuse et leur simplicité raffinée. Façonnés à partir de la meilleure semoule de blé dur biologique, ces larges tubes lisses témoignent de l'attachement de Cipriani à la qualité et à l'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mot \u003cem\u003epaccheri\u003c\/em\u003e vient du terme napolitain pour « gifle », un clin d'œil au son qu'ils font lorsqu'on les mélange à la sauce. Nés comme plat de fête dans le Sud de l'Italie, les paccheri étaient prisés pour leur capacité à retenir des sauces riches et savoureuses. La version de Cipriani sublime cet héritage avec précision et élégance, préservant l'essence de leurs origines festives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSignature appréciée des restaurants Cipriani, les \u003cem\u003ePaccheri alla Sorrentina\u003c\/em\u003e incarnent la chaleur de la cuisine méditerranéenne. Avec sauce tomate fraîche, mozzarella crémeuse et basilic parfumé, ce plat iconique met en valeur le parfait équilibre entre consistance et raffinement de ces pâtes. Chaque bouchée offre l'harmonie inimitable de simplicité et de plaisir qui définit la cuisine Cipriani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçus pour les sauces qui ont besoin de s'accrocher : sauces tomate riches, ragùs mijotés, gratins de pâtes et préparations de la mer — un grand format fait pour porter la saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient du BLÉ (gluten).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani","offers":[{"title":"400 gr","offer_id":53128894382416,"sku":"CIP-001","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/ciprianifood_durumwheat_paccheri.jpg?v=1781094545"},{"product_id":"fusilli-cipriani-organic","title":"Fusilli - Pâtes Bio Cipriani","description":"\u003cp\u003eLes Fusilli de Cipriani, incarnation de l'excellence des pâtes, reflètent le riche héritage de la tradition culinaire italienne. Ces spirales bien enroulées, méticuleusement façonnées à partir de la meilleure semoule de blé dur biologique, illustrent la perfection des pâtes à chaque torsion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe terme \u003cem\u003efusilli\u003c\/em\u003e vient du mot italien \u003cem\u003efuso\u003c\/em\u003e, « fuseau ». L'engagement de Cipriani envers la qualité transparaît dans le processus de production artisanal, qui donne à la pâte une surface texturée — lui permettant de capter et de retenir efficacement les sauces, pour une délicieuse explosion de saveur à chaque bouchée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalents par nature, les fusilli s'accordent sans effort avec une large gamme de sauces, des classiques à base de tomate aux préparations plus riches comme le pesto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient du BLÉ (gluten).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":53128921776464,"sku":"CIP-002","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/ciprianifood_fusilli.jpg?v=1781094824"},{"product_id":"rigatoni-cipriani-organic-pasta","title":"Rigatoni - Pâtes Bio Cipriani","description":"\u003cp\u003eLes Rigatoni de Cipriani, jalon dans l'art des pâtes, incarnent l'essence de l'héritage culinaire italien. Ces grands tubes striés, méticuleusement façonnés à partir de la meilleure semoule de blé dur biologique, représentent l'excellence des pâtes dans chaque rainure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mot \u003cem\u003erigatoni\u003c\/em\u003e vient de l'italien \u003cem\u003erigati\u003c\/em\u003e, « strié » ou « rayé ». L'engagement de Cipriani envers la qualité se voit dans ses méthodes de production traditionnelles, qui donnent à la pâte une surface texturée captant et épousant la sauce avec finesse — une symphonie de saveur à chaque bouchée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne icône de la cuisine italienne : c'est le format servi \u003cem\u003ealla gricia\u003c\/em\u003e ou \u003cem\u003eall'amatriciana\u003c\/em\u003e, classiques de la cuisine rurale italienne. Acclamés à l'international pour leur qualité premium, leur temps de cuisson efficace et leur capacité à sublimer d'innombrables plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient du BLÉ (gluten).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":53128959295824,"sku":"CIP-015","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/ciprianifood_rigatoni.jpg?v=1781095238"},{"product_id":"spaghetti-cipriani-organic-pasta","title":"Spaghetti - Pâtes Bio Cipriani","description":"\u003cp\u003eLes Spaghetti de Cipriani, l'une des formes de pâtes les plus aimées, incarnent l'essence de l'héritage culinaire italien. Longs et fins, tréfilés à partir de la meilleure semoule de blé dur biologique et élaborés avec soin selon des méthodes traditionnelles, ils représentent la pâte à l'état le plus pur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mot \u003cem\u003espaghetti\u003c\/em\u003e vient de l'italien \u003cem\u003espaghetto\u003c\/em\u003e, « fine ficelle » — un nom tout indiqué pour cette forme élancée. L'engagement de Cipriani envers la qualité se voit dans un processus d'extrusion méticuleux qui donne à la surface sa rugosité caractéristique, l'aidant à recueillir et à retenir la sauce pour un goût plus riche à chaque bouchée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaborés avec du blé dur biologique des Pouilles et tréfilés un peu plus épais pour une mâche pleine et satisfaisante, ils sont un classique de la carte des restaurants Cipriani — superbes avec tout, d'une simple huile d'olive et piment à une sauce plus consistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient du BLÉ (gluten).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":53128971059536,"sku":"CIP-017","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/ciprianifood_spaghetti.jpg?v=1781095460"},{"product_id":"tagliarelle-cipriani-egg-pasta","title":"Tagliarelle - Pâtes aux Œufs Cipriani","description":"\u003cp\u003eLes Tagliarelle de Cipriani représentent le sommet de l'art du pastaio. Une pâte aux œufs plate, large d'environ 1,1 cm — délicate, longue et fine — avec un temps de cuisson de seulement trois minutes. Au toucher, on perçoit une légère rugosité, signe de la semoule de haute qualité choisie pour leur fabrication et marque du véritable savoir-faire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduites exclusivement dans les ateliers Cipriani de Venise, ces Tagliarelle — aussi appelées Tagliatelle — ont une texture supérieure, équilibrant légèreté et tenue afin de résister parfaitement à la cuisson. Leur forme élégante et allongée offre une surface généreuse qui boit la sauce à merveille, de sorte que chaque bouchée est une fusion harmonieuse de pâte et de saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéales avec du beurre et du Parmigiano, une légère sauce à la crème ou une bolognaise classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient du BLÉ et de l'ŒUF.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":53129028763984,"sku":"CIP-021","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/ciprianifood_classica_tagliarelle.jpg?v=1781095989"},{"product_id":"fusilli-la-bella-san-marzano-pasta-di-gragnano-igp","title":"Fusilli - La Bella San Marzano Pasta di Gragnano IGP","description":"\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/IGP-dolcebuona-logo.png?v=1779876680\" style=\"max-width: 50px; height: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Fusilli di Gragnano IGP de La Bella San Marzano sont produits à Gragnano, la ville près de Naples mondialement réputée pour sa tradition pastière séculaire. La certification \u003cstrong\u003ePasta di Gragnano IGP\u003c\/strong\u003e garantit une origine authentique et une production par des méthodes traditionnelles — semoule de blé dur italien, eau de source de Gragnano, tréfilage au bronze et séchage lent à basse température (environ 48 heures à 28–38°C).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forme en spirale capte et retient la sauce pour une mâche équilibrée et satisfaisante, tandis que le tréfilage au bronze donne à la surface une fine rugosité qui accroche chaque assaisonnement. Le résultat est une pâte de haute qualité à l'excellente tenue — 100 % blé italien, tréfilée au bronze et séchée lentement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalents par nature, les fusilli s'accordent sans effort avec tout, des simples sauces tomate aux préparations plus riches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient du BLÉ (gluten).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Bella San Marzano","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":53129067987280,"sku":"BSM-001","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/pasta-di-gragnano-fusilli.png?v=1781096468"},{"product_id":"linguine-la-bella-san-marzano-pasta-di-gragnano-igp","title":"Linguine - La Bella San Marzano Pasta di Gragnano IGP","description":"\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/IGP-dolcebuona-logo.png?v=1779876680\" style=\"max-width: 50px; height: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Linguine di Gragnano IGP de La Bella San Marzano sont façonnées dans la ville historique de la pâte, Gragnano, près de Naples, mondialement réputée pour sa tradition séculaire. La certification \u003cstrong\u003ePasta di Gragnano IGP\u003c\/strong\u003e garantit une origine authentique et une production traditionnelle — semoule de blé dur italien, eau de source de Gragnano, tréfilage au bronze et séchage lent à basse température (environ 48 heures à 28–38°C).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForme napolitaine classique, le brin légèrement aplati laisse les sauces adhérer parfaitement. Particulièrement adaptées aux sauces de poisson et fruits de mer, à la tomate fraîche, au pesto et aux assaisonnements aux herbes, ou simplement à l'huile d'olive, l'ail et le piment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 % blé italien, tréfilées au bronze et séchées lentement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient du BLÉ (gluten).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Bella San Marzano","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":53129075130704,"sku":"BSM-002","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/pasta-di-gragnano---linguine_ea2e720b-f937-420e-9d63-7798adf62437.png?v=1781096741"},{"product_id":"paccheri-la-bella-san-marzano-pasta-di-gragnano-igp","title":"Paccheri - La Bella San Marzano Pasta di Gragnano IGP","description":"\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/IGP-dolcebuona-logo.png?v=1779876680\" style=\"max-width: 50px; height: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Paccheri di Gragnano IGP de La Bella San Marzano sont de grands tubes de pâte artisanale façonnés à Gragnano, en Italie — la capitale historique de la pâte. La certification \u003cstrong\u003ePasta di Gragnano IGP\u003c\/strong\u003e garantit une origine authentique et une production traditionnelle — semoule de blé dur italien, eau de source de Gragnano, tréfilage au bronze et séchage lent à basse température (environ 48 heures à 28–38°C).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeur taille généreuse et leur texture ferme, tréfilée au bronze, assurent une absorption exceptionnelle de la sauce — parfaits pour les riches sauces tomate San Marzano, les fruits de mer, le ragù mijoté, la farce à la ricotta ou à la viande, et les gratins de pâtes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 % blé italien, tréfilés au bronze et séchés lentement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient du BLÉ (gluten).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Bella San Marzano","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":53129078440272,"sku":"BSM-003","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/pasta-di-gragnano---paccheri.png?v=1781096853"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/collections\/pasta-AdobeStock_74147224.jpg?v=1779803183","url":"https:\/\/dolcebuona.com\/fr-eu\/collections\/premium-pasta-selection.oembed","provider":"Dolcebuona","version":"1.0","type":"link"}