{"product_id":"acetaia-malpighi-prelibato-riserva-8-years-white-balsamic-condiment","title":"Prelibato Riserva Condiment Balsamique Blanc - Vieilli 8 ans","description":"\u003cp\u003eLe Prelibato, poussé plus loin. Huit ans de vieillissement lent en fûts de frêne italien, contre cinq pour le Prelibato standard — mêmes raisins Trebbiano Modenese, même approche, plus de temps. Intense et plein au nez, velouté, doux et fruité en bouche, avec une densité de 1,30 — nettement plus dense qu'un jeune condiment blanc. Un balsamique au corps d'un produit vieilli et à la clarté d'un jeune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bois fait ce que le temps seul ne peut pas. Huit ans en fûts de Frassino concentrent le moût, intensifient son arôme et arrondissent sa douceur, le grain du bois apportant discrètement son propre caractère sans jamais en changer la couleur. Le résultat est un balsamique qui se verse jaune paille aux reflets dorés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Acetaia Malpighi place cette Riserva dans sa gamme d'« assaisonnements légers » — faite pour les moments où le plat demande de la profondeur sans obscurité : coquillages et crustacés, caviar, fromages frais et affinés doux, viandes blanches, fruits frais en fin de repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":52931269362000,"sku":"AMA-030","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/prelibato-riserva.jpg?v=1777020191","url":"https:\/\/dolcebuona.com\/fr-eu\/products\/acetaia-malpighi-prelibato-riserva-8-years-white-balsamic-condiment","provider":"Dolcebuona","version":"1.0","type":"link"}