{"product_id":"carnaroli-rice-cipriani","title":"Carnaroli - Riz Cipriani","description":"\u003cp\u003eLe riz Carnaroli de Cipriani, réputé pour sa qualité exceptionnelle, est un riz à grain moyen prisé pour sa forte teneur en amidon — qui lui donne une texture robuste tenant remarquablement bien à la cuisson. Le grain est plus épais et plus allongé que la moyenne, retient son amidon jusqu'au moment de la \u003cem\u003emantecatura\u003c\/em\u003e et ne se délite pas. Sa couleur tend vers le céruléen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivé à Casalbeltrame, petite commune de la province de Novare, au Piémont, le Carnaroli est célébré pour sa rare capacité à absorber la saveur tout en gardant une mâche ferme et un crémeux naturel — le riz de choix pour le risotto et autres plats raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe temps de cuisson est légèrement plus court que d'habitude, environ 15 minutes. Le Carnaroli convient particulièrement aux risottos aux grains séparés et bien définis (\u003cem\u003eall'onda\u003c\/em\u003e), ainsi qu'aux salades de riz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaturellement sans gluten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":53128936030544,"sku":"CIP-003","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/ciprianifood_riso_carnaroli_3.jpg?v=1781094982","url":"https:\/\/dolcebuona.com\/fr-eu\/products\/carnaroli-rice-cipriani","provider":"Dolcebuona","version":"1.0","type":"link"}