{"product_id":"cortisana-tartufata-summer-truffle-mushroom-cream","title":"Tartufata - Crème de Truffe d'Été et Champignons","description":"\u003cp\u003eTartufata de Cortisana — une crème de champignons italienne classique avec une touche de truffe d'été. Base de \u003cstrong\u003echampignons cultivés (Agaricus bisporus)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehuile d'olive vierge extra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etruffe d'été (Tuber aestivum Vitt.) à 3 %\u003c\/strong\u003e, sel, persil, ail et une touche d'arôme de truffe. La Tartufata est le pilier de la cuisine italienne à la truffe — le pot qui vit dans le garde-manger et que l'on attrape plusieurs fois par semaine. Pasteurisée pour la stabilité en rayon. 266 kcal pour 100 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e (\u003cem\u003escorzone\u003c\/em\u003e) est la truffe noire italienne la plus commune, récoltée entre le printemps et l'automne dans le centre-nord. À 3 % il donne à la crème une vraie note boisée, soutenue par une touche d'arôme naturel de truffe qui stabilise l'arôme dans le pot. Le corps de la crème vient de l'\u003cem\u003eAgaricus bisporus\u003c\/em\u003e (champignon de Paris) — le champignon le plus cultivé au monde, doux et crémeux, qui laisse ressortir l'arôme de la truffe. Persil et ail ajoutent un élan herbacé vif typique de la recette italienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCortisana est une marque italienne bâtie autour d'une sélection soignée de produits authentiques de la tradition culinaire italienne — un accent sur l'italianité, les ingrédients simples et le plaisir de bien manger. À utiliser sur des crostini chauds avant le dîner ; mêlée à des pâtes détendues à l'eau de cuisson ; incorporée au risotto au dernier moment, hors du feu ; en cuillerées sur des œufs au plat ou brouillés ; sur une pizza bianca ; en base de sauce pour viandes blanches. Après ouverture, conservez au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortisana","offers":[{"title":"80 g","offer_id":52942920614224,"sku":"COR-012","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/tartufata-cream-cortisana-jpg_1800x1800_f4f61ea9-c02d-4069-9abd-3d18db4a4387.webp?v=1777025580","url":"https:\/\/dolcebuona.com\/fr-eu\/products\/cortisana-tartufata-summer-truffle-mushroom-cream","provider":"Dolcebuona","version":"1.0","type":"link"}