{"product_id":"cortisana-white-truffle-cream","title":"Crème à la Truffe Blanche","description":"\u003cp\u003eCrème à la Truffe Blanche de Cortisana — une base de \u003cstrong\u003ecèpes (\u003cem\u003eBoletus edulis\u003c\/em\u003e et espèces apparentées)\u003c\/strong\u003e et d'huile d'olive, avec \u003cstrong\u003etruffe blanche (\u003cem\u003eTuber magnatum\u003c\/em\u003e Pico) à 1 %\u003c\/strong\u003e, sel et une touche d'arôme de truffe. L'arôme de la rare truffe blanche est fragile et concentré ; il est ici soutenu par le corps des cèpes et stabilisé par un arôme naturel de truffe. Pasteurisée pour la stabilité en rayon. 417 kcal pour 100 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cem\u003eTuber magnatum\u003c\/em\u003e Pico est la truffe blanche d'Alba — parmi les truffes les plus prisées d'Italie, récoltée entre octobre et décembre en Piémont et dans quelques autres régions. À 1 % de la recette, c'est un élément aromatique signature, non la base ; le corps de la crème vient du \u003cem\u003eBoletus edulis\u003c\/em\u003e (cèpe), le roi des champignons italiens — terreux, charnu, profondément savoureux. Un arôme naturel de truffe stabilise l'arôme volatil de la truffe blanche pour qu'il survive dans le pot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCortisana est une marque italienne bâtie autour d'une sélection soignée de produits authentiques de la tradition culinaire italienne — un accent sur l'italianité, les ingrédients simples et le plaisir de bien manger. Utilisez une cuillère à café sur des tagliatelle fraîches avec une noix de beurre, hors du feu ; incorporez-la à un risotto déjà prêt au dernier moment ; déposez-la sur un crostino avec de l'huile EVO ; à côté d'œufs brouillés ou au plat baveux ; sur des gnocchi avec du Parmigiano ; avec de la polenta. Après ouverture, conservez au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortisana","offers":[{"title":"80 g","offer_id":52942916452688,"sku":"COR-010","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/crema-tartufo-bianco-cortisana-jpg_1800x1800_430fdf9e-a58c-4477-95b7-0fad8065f33c.webp?v=1777025125","url":"https:\/\/dolcebuona.com\/fr-eu\/products\/cortisana-white-truffle-cream","provider":"Dolcebuona","version":"1.0","type":"link"}