{"title":"Italian Pantry","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eThis is where good Italian cooking begins, the jars, bottles and staples that turn an everyday meal into something worth sitting down for, each chosen for the quality of what goes inside.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"baghis-limoncello-artisan-sweet-bread-candied-lemon","title":"Pandolce Artigianale al Limoncello con Limone Candito","description":"\u003cp\u003eUn pandolce a lievitazione naturale arricchito con limoncello della Costiera Amalfitana — mollica morbida, profumo agrumato, splendido tutto l'anno. Farina italiana macinata a pietra, lievito madre, 17,9% di scorza di limone candita a mano in Italia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl limoncello proviene dalla Costa d'Amalfi, prodotto esclusivamente con Limone Costa d'Amalfi IGP — senza coloranti, senza conservanti, solo alcol, zucchero e limoni freschi di Amalfi. Burro belga, tuorli da allevamento a terra e bacche di vaniglia completano l'impasto; la scorza di limone candita — zest italiano fresco, candito in casa — aggiunge un contrappunto balsamico alla brillante acidità agrumata del limoncello.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSplendido in ogni stagione, soprattutto col caldo: leggermente freddo per note di limone più nitide, o a temperatura ambiente per la piena morbidezza al burro. Ottimo a colazione, per il tè del pomeriggio o come dessert leggero. Conservare ben chiuso in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e","brand":"Baghis","offers":[{"title":"240 gr","offer_id":52937325510992,"sku":"BAG-001","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"baghis-r75-artisan-sweet-bread-grappa-chocolate","title":"R75 Pandolce Artigianale con Grappa Invecchiata e Cioccolato Fondente","description":"\u003cp\u003eUn pandolce costruito attorno a una grappa importante. R75 prende il nome dalla grappa invecchiata 25 anni in barrique de La Valdotaine, la distilleria alpina della Valle d'Aosta; questo impasto ne contiene il 3,5%, incorporato in un pandolce lungo e a lievitazione naturale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePer reggere la profondità affumicata e da botte della grappa, il cioccolato fondente biologico dell'Ecuador al 10% (cacao 60%) attraversa la mollica. Farina italiana macinata a pietra, burro belga, tuorli da allevamento a terra e bacche di vaniglia gli danno struttura. L'alcol si apre subito al naso; il cacao resta caldo e agrodolce nel morso. Premiato con 2 stelle ai Great Taste Awards nel 2016.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA temperatura ambiente per l'aroma pieno — appena scaldato per ammorbidire la mollica ed esaltare il cacao. Dolce da fine pasto, abbinato a un espresso forte. Non è un dolce da colazione. Conservare ben chiuso in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e","brand":"Baghis","offers":[{"title":"240 gr","offer_id":53007764816208,"sku":"BAG-002","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"baghis-vermount-artisan-sweet-bread-vermouth-marrons-glaces","title":"Vermount Pandolce Artigianale con Vermouth di Montagna e Marrons Glacés","description":"\u003cp\u003eUn pandolce costruito attorno a un vermouth alpino. Vermount prende il nome da Verney, un vermouth di montagna prodotto da La Valdotaine in Valle d'Aosta secondo una storica ricetta alpina — a base di vino e infuso con santoreggia, assenzio e timo coltivati nelle loro stesse valli. L'impasto ne contiene il 9%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePer reggere la complessità botanica del vermouth, i marrons glacés (castagna, 17%) portano un contrasto vellutato e dolce al profilo erbaceo-amaro. Un pandolce a lievitazione naturale di farina italiana macinata a pietra, burro belga, tuorli da allevamento a terra e bacche di vaniglia, fermentato per 50–60 ore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA temperatura ambiente per l'aroma erbaceo pieno. Dolce da fine pasto — splendido con tè nero, caffè o come elegante chiusura di un pasto. Conservare ben chiuso in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e","brand":"Baghis","offers":[{"title":"240 gr","offer_id":53007762424144,"sku":"BAG-003","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"loison-veneziana-amarena-cannella-wild-cherry-cinnamon","title":"Veneziana Amarena e Cannella - Veneziana all'Amarena e Cannella in Scatola di Latta","description":"\u003cp\u003eLoison Pasticceri sforna a Costabissara, sulle colline vicentine, dal 1938. La loro Veneziana — lo storico dolce veneto, più piccolo e delicato del panettone, rifinito con una crosta di mandorle — è uno dei vertici della pasticceria artigianale italiana. Questa è la versione amarena e cannella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn impasto a lievitazione naturale, morbido e arioso grazie alla lenta fermentazione con lievito madre, fatto con latte fresco, burro e panna. Dentro: amarene candite (14%, senza solfiti, colorate naturalmente con ibisco e carota) e cannella in polvere. Sopra: una croccante glassa di mandorle con il 40% di mandorle italiane “Tuono”, rifinita con mandorle intere e perle di zucchero. Miele millefiori di Sicilia, sale di Cervia e vaniglia naturale Bourbon del Madagascar — varietà Presidio Slow Food — completano l'impasto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA temperatura ambiente per il pieno profumo di vaniglia e cannella. Splendida a colazione con l'espresso, nel pomeriggio con il tè nero, o a fine cena con un vino da dessert. La scatola di latta la protegge e la rende pronta da regalare. Conservare ben chiusa in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e","brand":"Loison","offers":[{"title":"600 gr","offer_id":53007742828880,"sku":"LOI-046","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/cherry_cinnamon_veneziana_box_1800x1800_dbba3c09-b464-46a8-8ee9-99fbceb97c57.jpg?v=1780474685"},{"product_id":"loison-veneziana-albicocca-spezie-apricot-spices","title":"Veneziana Albicocca e Spezie - Veneziana all'Albicocca e Spezie in Scatola di Latta","description":"\u003cp\u003eLoison Pasticceri sforna a Costabissara, sulle colline vicentine, dal 1938. La loro Veneziana — lo storico dolce veneto, più piccolo e delicato del panettone — arriva qui nella versione albicocca e spezie, con una crosta di nocciole al posto della più consueta crosta di mandorle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn impasto a lievitazione naturale, morbido e arioso grazie alla lenta fermentazione con lievito madre, fatto con latte fresco, burro e panna. Dentro: albicocca candita (15%, con frutto di albicocca al 49% e senza solfiti) e una raffinata miscela di spezie. Sopra: una croccante glassa di nocciole con il 30% di nocciole 'Piemonte' IGP — la denominazione protetta italiana registrata — rifinita con nocciole intere e perle di zucchero. Miele millefiori di Sicilia, sale di Cervia e vaniglia naturale Bourbon del Madagascar — varietà Presidio Slow Food — completano l'impasto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA temperatura ambiente per il pieno profumo di vaniglia, spezie e albicocca. Splendida a colazione con l'espresso, nel pomeriggio con il tè nero, o a fine cena con un vino da dessert. La scatola di latta la protegge e la rende pronta da regalare. Conservare ben chiusa in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e","brand":"Loison","offers":[{"title":"600 gr","offer_id":53023884607824,"sku":"LOI-044","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/apricot_veneziana_box_1800x1800_4a5d0363-684b-4a76-a3ea-063de8d81d39.webp?v=1780474608"},{"product_id":"happy-mama-vellutata-alla-parmigiana-aubergine-parmigiano-reggiano-veloute","title":"Vellutata alla Parmigiana - Vellutata di Melanzane e Parmigiano Reggiano","description":"\u003cp\u003eUna vellutata cremosa ispirata al classico italiano \u003cem\u003eparmigiana di melanzane\u003c\/em\u003e — melanzana, pomodori maturati al sole, peperoni, patata, cipolla e Parmigiano Reggiano DOP (5,24%) cotti insieme con olio extravergine d'oliva ed erbe mediterranee. Pronta da scaldare e servire. 44 kcal per 100 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHappy Mama produce questa vellutata a Cavriago, nel cuore dell'Emilia-Romagna. Fatta con ingredienti semplici, senza conservanti aggiunti, senza aromi artificiali — ogni componente è visibile in lista. Il Parmigiano Reggiano DOP, protetto dal Regolamento UE 1107\/96, dona alla vellutata la sua profondità e il suo umami caratteristici. Il brodo vegetale (con sedano, finocchio, cipolla e 17% di carota) sostiene la zuppa; melanzana, pomodoro e peperone rosso le danno corpo; un tocco discreto di prezzemolo, aglio, pepe, origano e paprika la rifinisce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAgitare bene prima di aprire. Servire caldo — si versa al meglio direttamente dal vasetto in un pentolino, scaldato dolcemente per qualche minuto. Un pasto in pochi minuti. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero a 0-4°C e consumare entro 10 giorni.\u003c\/p\u003e","brand":"Happy Mama","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":53007739060560,"sku":"HPM-001","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/parmigiana-soup-ready-to-eat-jpg_1800x1800_981eb75c-e547-47f3-97dd-889cb164eb57.webp?v=1779878888"},{"product_id":"happy-mama-vellutata-di-pomodoro-tomato-veloute","title":"Vellutata di Pomodoro","description":"\u003cp\u003eUna vellutata di pomodoro cremosa costruita su pomodori italiani maturi, patata, un leggero brodo vegetale, olio extravergine d'oliva, basilico fresco e un tocco d'aglio. Brillante e viva nella scodella, intensamente aromatica, il tipo di zuppa che funziona tanto in una sera d'inverno quanto in un pranzo d'estate. Pronta da scaldare e servire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHappy Mama produce questa vellutata a Cavriago, nel cuore dell'Emilia-Romagna. Fatta con ingredienti semplici, senza conservanti aggiunti, senza aromi artificiali — ogni componente è visibile in lista. Il pomodoro è la base, dolce e leggermente acidulo; la patata dà corpo senza peso; l'olio extravergine d'oliva arrotonda la struttura; basilico e aglio la rifiniscono con un fresco carattere erbaceo mediterraneo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAgitare bene prima di aprire. Servire calda — si versa al meglio direttamente dal vasetto in un pentolino, scaldata dolcemente per qualche minuto. In estate si può servire anche leggermente fredda come rinfrescante zuppa fredda. Un pasto in pochi minuti. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero a 0-4°C e consumare entro 10 giorni.\u003c\/p\u003e","brand":"Happy Mama","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":52942383579472,"sku":"HPM-003","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/happy-mama-pomodoro-soup-jpg_1800x1800_1.webp?v=1779878734"},{"product_id":"happy-mama-vellutata-di-patata-porro-potato-leek-veloute","title":"Vellutata di Patata \u0026 Porro","description":"\u003cp\u003eUna vellutata cremosa costruita attorno a porro (45%) e patata (20%), con olio extravergine d'oliva, un brodo vegetale sostenuto dal 30% di carota e un discreto condimento di sale e pepe. Pronta da scaldare e servire. 44 kcal per 100 g, naturalmente senza latticini — la cremosità viene interamente dalle verdure a cottura lenta, non dalla panna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHappy Mama produce questa vellutata a Cavriago, nel cuore dell'Emilia-Romagna. Fatta con ingredienti semplici, senza conservanti aggiunti, senza aromi artificiali — ogni componente è visibile in lista. Il porro è il protagonista al 45%, dolce e delicatamente erbaceo; la patata dà corpo; il brodo vegetale (con sedano, finocchio, cipolla e 30% di carota) porta il sapore; un tocco di olio extravergine d'oliva (3%) arrotonda il finale. Un abbinamento classico, raffinato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAgitare bene prima di aprire. Servire caldo — si versa al meglio direttamente dal vasetto in un pentolino, scaldato dolcemente per qualche minuto. Un pasto in pochi minuti. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero a 0-4°C e consumare entro 10 giorni.\u003c\/p\u003e","brand":"Happy Mama","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":52942385971536,"sku":"HPM-005","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/potatoes-leek-soup-ready-to-eat-jpg_1800x1800_84b13214-ddc5-4f7c-a918-a64cd00ee5d5.webp?v=1779878682"},{"product_id":"happy-mama-vellutata-di-zucca-speck-pumpkin-speck-veloute","title":"Vellutata di Zucca \u0026 Speck","description":"\u003cp\u003eUna vellutata cremosa, dolce e affumicata, costruita attorno alla zucca (47%) e rifinita con un tocco di speck (1,4%). Patata, porro, olio extravergine d'oliva e un brodo vegetale (con 30% di carota) completano la ricetta. Dorata intensa nella scodella, naturalmente dolce con una sapida profondità affumicata. Pronta da scaldare e servire. \u003cstrong\u003eContiene maiale — non vegetariana.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHappy Mama produce questa vellutata a Cavriago, nel cuore dell'Emilia-Romagna. Fatta con ingredienti semplici, senza conservanti aggiunti, senza aromi artificiali — ogni componente è visibile in lista. La zucca è il sapore dominante al 47%, dolce e terrosa; lo speck (1,4%) porta la nota sapida e affumicata che definisce questa vellutata autunnale; la patata dà corpo, il porro (6,10%) porta una discreta dolcezza, un tocco di olio extravergine d'oliva (1,2%) arrotonda il finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAgitare bene prima di aprire. Servire caldo — si versa al meglio direttamente dal vasetto in un pentolino, scaldato dolcemente per qualche minuto. Un pasto in pochi minuti. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero a 0-4°C e consumare entro 10 giorni.\u003c\/p\u003e","brand":"Happy Mama","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":52942393639248,"sku":"HPM-007","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/pumpkin-speck-soup-ready-to-eat-jpg_1800x1800_ca1fb0a3-0665-4bee-9a3d-ae2016bf3db9.webp?v=1779878606"},{"product_id":"happy-mama-vellutata-di-carote-patate-carrot-potato-veloute","title":"Vellutata di Carote \u0026 Patate","description":"\u003cp\u003eUna vellutata cremosa costruita attorno a carota (51,7%) e patata (13%), con cipolla, olio extravergine d'oliva, un brodo vegetale (con 25,9% di carota) e un discreto finale di timo e paprika dolce. Arancio vivo nella scodella, naturalmente dolce, 74 kcal per 100 g. Pronta da scaldare e servire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHappy Mama produce questa vellutata a Cavriago, nel cuore dell'Emilia-Romagna. Fatta con ingredienti semplici, senza conservanti aggiunti, senza aromi artificiali — ogni componente è visibile in lista. La carota è il sapore dominante, oltre metà della ricetta; la patata dà corpo senza peso; cipolla e un tocco di olio extravergine d'oliva (2,16%) arrotondano la struttura; timo e paprika dolce la rifiniscono con un delicato calore erbaceo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAgitare bene prima di aprire. Servire caldo — si versa al meglio direttamente dal vasetto in un pentolino, scaldato dolcemente per qualche minuto. Un pasto in pochi minuti. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero a 0-4°C e consumare entro 10 giorni.\u003c\/p\u003e","brand":"Happy Mama","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":52942397014352,"sku":"HPM-009","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/carrots-potatoes-made-in-italy-soup-jpg_1800x1800_a1a8edfc-a49c-42ce-8c09-2ee4755c6597.webp?v=1779878553"},{"product_id":"olio-calvi-carciofini-extra-virgin-olive-oil","title":"Carciofini in Olio Extravergine di Oliva","description":"\u003cp\u003eCarciofini italiani — piccoli carciofi interi — conservati in olio extravergine di oliva da Calvi di Imperia, in Liguria. La lista ingredienti è breve e onesta: 60% carciofi italiani, 40% olio extravergine di oliva, aceto di vino, sale, con acido citrico come correttore di acidità e acido ascorbico come antiossidante. Formato 180g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCalvi è una casa olearia ligure con sede a Imperia, sulla Riviera italiana. La linea di carciofini utilizza carciofi italiani conservati nell'olio extravergine di oliva di Calvi stessa. Il rapporto 60\/40 tra carciofo e olio è dalla parte generosa — la maggior parte dei vasetti sullo scaffale nasconde sotto la superficie un contenuto di carciofo ben più basso.\u003c\/p\u003e","brand":"Olio Calvi","offers":[{"title":"180 gr","offer_id":52942629798224,"sku":"OLC-006","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/Little_Artichokes_in_Extra_Virgin_Olive_Oil_Calvi.jpg?v=1781858069"},{"product_id":"olio-calvi-peperoncini-stuffed-with-tuna","title":"Peperoncini Ripieni di Tonno","description":"\u003cp\u003ePeperoncini italiani — piccoli peperoncini piemontesi — farciti a mano con tonno e acciughe, poi sigillati in olio extravergine di oliva da Calvi di Imperia, Liguria. La lista ingredienti è precisa: 35% peperoncini italiani, 25% tonno, più acciughe, capperi, prezzemolo, aceto di vino, sale e l'olio extravergine di oliva di Calvi. \u003cstrong\u003eContiene pesce (tonno e acciughe).\u003c\/strong\u003e Formato 180g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCalvi è una casa olearia ligure con sede a Imperia, sulla Riviera italiana. La linea di peperoncini farciti utilizza piccoli peperoncini piemontesi — raccolti quando il loro piccante è equilibrato e il colore intenso — e li farcisce a mano con un composto di tonno e acciughe. È uno dei grandi antipasti italiani: deciso, croccante, sorprendentemente elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Olio Calvi","offers":[{"title":"180 gr","offer_id":53007692693840,"sku":"OLC-024","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/peperoncini_1800x1800_1.webp?v=1779878064"},{"product_id":"cortisana-grilled-eggplant-in-olive-oil","title":"Melanzane Grigliate Italiane in Olio d'Oliva","description":"\u003cp\u003eFette di melanzane grigliate italiane conservate in olio d'oliva con aceto, zucchero, sale, origano, peperoncino e aglio. Prodotte da TAB Green Line a Genola, nella campagna piemontese, con il marchio Cortisana. Formato 280g. Melanzane 100% italiane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCortisana è una linea di verdure italiane conservate e antipasti — autentici sapori italiani portati nel vasetto senza complicazioni. Qui il condimento lavora a strati: l'aceto sullo sfondo, lo zucchero a smussare gli spigoli, aglio e origano a parlare sul versante erbaceo, un discreto calore dal peperoncino. Il carattere grigliato attraversa tutto.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortisana","offers":[{"title":"280 gr","offer_id":53007689449808,"sku":"COR-044","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/melanzane-grigli_1800x1800_1.webp?v=1779807693"},{"product_id":"cortisana-grilled-zucchini-in-olive-oil","title":"Zucchine Grigliate Italiane in Olio d'Oliva","description":"\u003cp\u003eFette di zucchine grigliate italiane conservate in olio d'oliva con aceto di vino, zucchero, sale ed erbe aromatiche. Prodotte da TAB Green Line a Genola, nella campagna piemontese, con il marchio Cortisana. Formato 280g. \u003cstrong\u003e65% di zucchine\u003c\/strong\u003e — un rapporto generoso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCortisana è una linea di verdure italiane conservate e antipasti — autentici sapori italiani portati nel vasetto senza complicazioni. Le zucchine vengono lavate, affettate, grigliate e poi sigillate in olio d'oliva con erbe aromatiche. Il prodotto è pastorizzato; i delicati correttori di acidità (acido citrico E330, acido ascorbico E300) mantengono stabili colore e sapore lungo i 42 mesi di conservazione. Il risultato: un carattere di zucchina croccante e tipico che sopravvive al vasetto.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortisana","offers":[{"title":"280 gr","offer_id":52942669906256,"sku":"COR-043","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/zucc-grigl.jpg?v=1779807491"},{"product_id":"cortisana-grilled-peppers-in-olive-oil","title":"Peperoni Grigliati Italiani in Olio d'Oliva","description":"\u003cp\u003ePeperoni grigliati italiani — rossi e gialli — affettati e conservati in olio d'oliva con aglio, aceto di vino, zucchero e un tocco di olio extravergine di oliva. Prodotti da TAB Green Line a Genola, nella campagna piemontese, con il marchio Cortisana. Formato 280g. \u003cstrong\u003e55% di peperoni\u003c\/strong\u003e — un rapporto generoso per un vasetto di questo tipo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCortisana è una linea di verdure italiane conservate e antipasti — autentici sapori italiani portati nel vasetto senza complicazioni. I peperoni vengono divisi a metà, grigliati e poi sigillati in olio d'oliva con aglio e un correttore di acidità misurato (acido citrico E330). Il prodotto è pastorizzato; il risultato è un peperone croccante, dolce e affumicato, con il colore che resta stabile lungo i 36 mesi di conservazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortisana","offers":[{"title":"280 gr","offer_id":52942683373904,"sku":"COR-042","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/pepr-grill.jpg?v=1779807291"},{"product_id":"cortisana-sliced-artichokes-in-olive-oil","title":"Carciofi a Spicchi Italiani in Olio d'Oliva","description":"\u003cp\u003eSpicchi di carciofo italiani conservati in olio d'oliva con aglio, peperoncino, aceto di vino, zucchero e sale. Prodotti da TAB Green Line a Genola, nella campagna piemontese, con il marchio Cortisana. Formato 280g. \u003cstrong\u003e65% di carciofo, 34% di olio d'oliva\u003c\/strong\u003e — un rapporto generoso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCortisana è una linea di verdure italiane conservate e antipasti — autentici sapori italiani portati nel vasetto senza complicazioni. I carciofi vengono puliti, tagliati a spicchi e poi sigillati in olio d'oliva con aglio, peperoncino, aceto di vino, zucchero e sale. Il prodotto è pastorizzato; il risultato è uno spicchio di carciofo croccante e vivace dal colore verde chiaro, che porta un discreto calore dal peperoncino.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortisana","offers":[{"title":"280 gr","offer_id":52942702838096,"sku":"COR-048","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/carc-fette.jpg?v=1779807187"},{"product_id":"olio-calvi-pesto-al-basilico-genovese-dop","title":"Pesto al Basilico Genovese DOP - Pesto Ligure Tradizionale","description":"\u003cp\u003ePesto al Basilico Genovese DOP prodotto da Giuseppe Calvi a Imperia, sulla costa ligure. \u003cstrong\u003eBasilico Genovese DOP\u003c\/strong\u003e al 24%, pinoli al 24%, \u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano DOP\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePecorino Romano DOP\u003c\/strong\u003e, aglio, olio extravergine di oliva. Una ricetta ligure tradizionale, invasata senza pastorizzazione per preservare la fragranza del basilico fresco e il suo verde brillante. 596 kcal per 100 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl basilico protetto — \u003cem\u003eBasilico Genovese DOP\u003c\/em\u003e [Reg. CE 1623\/2005] — è la varietà di \u003cem\u003eOcimum basilicum\u003c\/em\u003e coltivata solo in una manciata di comuni liguri. Le sue foglie piccole e tenere sono dolci e pulite al naso, completamente prive di quel sentore di menta che il basilico cresciuto in altri terroir può sviluppare. Al 24% della ricetta, è l'anima di questo pesto. I pinoli al 24% danno consistenza e una delicata nocciolatura resinosa; \u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano DOP\u003c\/strong\u003e (latte vaccino) e \u003cstrong\u003ePecorino Romano DOP\u003c\/strong\u003e (latte ovino) portano due livelli di profondità sapida; una misurata presenza d'aglio si intreccia; l'olio extravergine di oliva tiene tutto insieme, con un tocco di olio di girasole a bilanciare la struttura. Acido ascorbico e acido citrico stabilizzano colore e acidità del basilico dopo la macinatura — piccole aggiunte consentite che permettono al pesto di viaggiare senza perdere il suo carattere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCalvi è stata fondata a Imperia nel 1921 da Giuseppe Calvi; oggi gli eredi Giovanni e Luca guidano l'azienda dal frantoio di famiglia a Pontedassio. La tradizione chiede \u003cem\u003etrofie al pesto\u003c\/em\u003e o \u003cem\u003etrenette\u003c\/em\u003e con fagiolini e patate — ma il pesto si presta a tutto ciò che incontra: gnocchi, \u003cem\u003eminestrone alla genovese\u003c\/em\u003e rifinito a fuoco spento, bruschetta, pizza bianca, patate lesse. L'unica regola è non cuocerlo mai. Aggiungilo sempre alla pasta calda a fuoco spento, allentato con un cucchiaio di acqua di cottura, per preservare la fragranza del basilico. Dopo l'apertura, conserva in frigorifero tra 0°C e 4°C e consuma entro 5 giorni.\u003c\/p\u003e","brand":"Olio Calvi","offers":[{"title":"180 gr","offer_id":52942749237584,"sku":"OLC-002","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/pesto-calvi.jpg?v=1779806894"},{"product_id":"cortisana-pesto-genovese-italian-traditional-basil-pesto","title":"Pesto Genovese - Pesto Tradizionale al Basilico","description":"\u003cp\u003ePesto Genovese di Cortisana — costruito su una base di olio d'oliva e olio extravergine di oliva, con basilico genovese, anacardi, pinoli, Grana Padano, pecorino, sale e aglio. Una ricetta tradizionale di pesto italiano pastorizzata per la stabilità a scaffale. 460 kcal per 100 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl basilico genovese dona a questo pesto la sua anima erbacea — dolce, pulita e aromatica al naso. I due oli d'oliva formano la base liscia e ricca; gli \u003cstrong\u003eanacardi\u003c\/strong\u003e portano un corpo cremoso e nocciolato, i \u003cstrong\u003epinoli\u003c\/strong\u003e aggiungono una delicata profondità resinosa; \u003cstrong\u003eGrana Padano\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epecorino\u003c\/strong\u003e contribuiscono con note sapide stratificate — la rotonda lattosità del formaggio vaccino e lo spigolo più tagliente di quello ovino; l'aglio si intreccia misurato, mai dominante. Un pesto pensato per la cucina di tutti i giorni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCortisana è un marchio italiano costruito attorno a un'attenta selezione di prodotti autentici della tradizione culinaria italiana — un'attenzione all'italianità e al semplice piacere di mangiare bene. Ottimo crudo o aggiunto a fuoco spento: saltato con \u003cem\u003etrofie\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003etrenette\u003c\/em\u003e o linguine; spalmato sulla bruschetta; mantecato negli gnocchi; come salsa per patate lesse; su pizza bianca con mozzarella. Dopo l'apertura, conserva in frigorifero.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortisana","offers":[{"title":"130 gr","offer_id":52942784627024,"sku":"COR-023","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/Genovese-Pesto-Cortisana_1.jpg?v=1779806820"},{"product_id":"cortisana-pesto-al-limone-italian-lemon-pesto","title":"Pesto al Limone - Pesto Italiano al Limone","description":"\u003cp\u003ePesto al Limone di Cortisana — costruito su una base di olive verdi e olio d'oliva, con \u003cstrong\u003eBasilico Genovese DOP\u003c\/strong\u003e, anacardi, pinoli, scorza di limone fresca (1%) e un tocco di aroma naturale di limone. \u003cstrong\u003eNaturalmente senza latticini.\u003c\/strong\u003e Pastorizzato per la stabilità a scaffale. 522 kcal per 100 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl basilico protetto — \u003cem\u003eBasilico Genovese DOP\u003c\/em\u003e [Reg. CE 1623\/2005] — dona a questo pesto al limone una struttura erbacea. Gli anacardi portano il corpo liscio e nocciolato che un pesto classico otterrebbe dal formaggio; i pinoli aggiungono una profondità resinosa; la base di olive verdi e l'olio d'oliva sostengono la struttura; la scorza di limone fresca (1%) e un aroma naturale di limone sollevano tutto con un brillante aromatico agrumato. Un pesto al limone che funziona tanto con il pesce quanto con le verdure, e che rispetta le diete senza latticini senza rinunciare al corpo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCortisana è un marchio italiano costruito attorno a un'attenta selezione di prodotti autentici della tradizione culinaria italiana — un'attenzione all'italianità e al semplice piacere di mangiare bene. Ottimo crudo o aggiunto a fuoco spento: saltato con le linguine e un filo di olio EVO; spalmato sulla bruschetta; come condimento per pesce alla griglia, gamberi o branzino; mantecato in un \u003cem\u003erisotto al limone\u003c\/em\u003e all'ultimo momento; a cucchiaiate sulla burrata. Dopo l'apertura, conserva in frigorifero.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortisana","offers":[{"title":"130 gr","offer_id":52942798717264,"sku":"COR-025","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/Lemon-Pesto-Cortisana_1.jpg?v=1779806599"},{"product_id":"cortisana-pesto-al-pistacchio-italian-pistachio-pesto","title":"Pesto al Pistacchio - Pesto Italiano al Pistacchio","description":"\u003cp\u003ePesto al Pistacchio di Cortisana — una ricetta semplice costruita su \u003cstrong\u003eanacardi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epistacchio (15%)\u003c\/strong\u003e, con olio d'oliva, sale e un aroma naturale. \u003cstrong\u003eNaturalmente senza latticini\u003c\/strong\u003e, senza ingredienti di origine animale in lista. Pastorizzato per la stabilità a scaffale. 525 kcal per 100 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa ricetta è breve e intenzionale: gli anacardi portano il corpo liscio e cremoso che il pistacchio da solo non può dare; il pistacchio (15%) porta l'inconfondibile nocciolatura dolce e resinosa che definisce questo tipo di pesto; l'olio d'oliva arrotonda la struttura; sale e un aroma naturale lo completano. Il risultato è un pesto naturalmente senza latticini e intensamente nocciolato, con il caldo colore verde e la consistenza vellutata per cui il pesto al pistacchio è amato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCortisana è un marchio italiano costruito attorno a un'attenta selezione di prodotti autentici della tradizione culinaria italiana — un'attenzione all'italianità, agli ingredienti semplici e al piacere di mangiare bene. Ottimo crudo o aggiunto a fuoco spento: saltato con rigatoni o gnocchi con un filo di olio EVO; spalmato su crostini con burrata o ricotta fresca; mantecato nel risotto a fuoco spento; come condimento per verdure arrostite; come salsa con pane caldo. Dopo l'apertura, conserva in frigorifero.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortisana","offers":[{"title":"130 gr","offer_id":52942806647120,"sku":"COR-021","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/Pistacchio-Pesto-Cortisana.jpg?v=1779804964"},{"product_id":"cortisana-summer-truffle-grinder","title":"Macinello al Tartufo Estivo","description":"\u003cp\u003eUn macinello riempito con \u003cstrong\u003etartufo estivo essiccato (Tuber aestivum Vitt.) al 98%\u003c\/strong\u003e e un tocco di aroma di tartufo, di Cortisana. Pronto da macinare direttamente su pasta, risotto, uova, carne o formaggio — il modo più immediato di portare il tartufo in tavola.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e (\u003cem\u003escorzone\u003c\/em\u003e) è il più comune dei tartufi neri italiani, raccolto tra primavera e autunno nel centro-nord d'Italia. L'essiccazione lo conserva per mesi e ne concentra l'aroma — anche se parte della fragranza naturale si volatilizza nel processo, ed è per questo che si aggiunge un tocco di aroma di tartufo per stabilizzarlo nel barattolo. Poche macinate bastano a dare a un piatto l'inconfondibile nota boschiva del vero tartufo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCortisana è un marchio italiano costruito attorno a un'attenta selezione di prodotti autentici della tradizione culinaria italiana — un'attenzione all'italianità, agli ingredienti semplici e al piacere di mangiare bene. Usa poche macinate al momento di servire, a fuoco spento: trasforma in pochi secondi un piatto di tagliatelle al burro, un uovo fritto o un pezzo di burrata. Dopo l'apertura, conserva in frigorifero.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortisana","offers":[{"title":"10 gr","offer_id":52942904623440,"sku":"COR-013","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/italian-truffle-grater-cortisana-jpg_1800x1800_1.webp?v=1777024551"},{"product_id":"cortisana-white-truffle-salted-butter","title":"Burro Salato al Tartufo Bianco","description":"\u003cp\u003eUn burro salato amalgamato con tartufo bianco italiano (\u003cem\u003eTuber magnatum Pico\u003c\/em\u003e, 1%), costruito sul 97% di burro con un tocco di sale e aroma di tartufo. Il tartufo bianco dona una nota intensa e aromatica, mentre l'alto contenuto di burro mantiene la consistenza ricca e facile da spalmare. Peso netto 80 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl tartufo bianco (\u003cem\u003eTuber magnatum Pico\u003c\/em\u003e) è il pregiato tartufo bianco italiano, qui usato all'1% per il suo aroma distintivo. Il burro è la base (97%) e veicola gli aromi liposolubili del tartufo che definiscono il sapore; il sale (1%) condisce e bilancia. Si aggiunge un aroma alimentare per arrotondare e stabilizzare l'aroma del tartufo, naturalmente volatile — ed è dichiarato per intero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCortisana è un marchio italiano costruito attorno a un'attenta selezione di prodotti autentici della tradizione culinaria italiana — un'attenzione all'italianità, agli ingredienti semplici e al piacere di mangiare bene. Usalo per rifinire i piatti caldi a fuoco spento — sciolto su pasta fresca, risotto, gnocchi, uova strapazzate o bruschetta calda — per preservarne l'aroma. Una volta aperto, conserva in frigorifero.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortisana","offers":[{"title":"80 gr","offer_id":52942912356688,"sku":"COR-009","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/burro-salato-tartufo-cortisana_1800x1800_9aea9f24-df5e-41cb-b1b3-c4db66f3b3d2.webp?v=1777024901"},{"product_id":"cortisana-white-truffle-cream","title":"Crema al Tartufo Bianco","description":"\u003cp\u003eCrema al Tartufo Bianco di Cortisana — una base di \u003cstrong\u003efunghi porcini (\u003cem\u003eBoletus edulis\u003c\/em\u003e e specie affini)\u003c\/strong\u003e e olio d'oliva, con \u003cstrong\u003etartufo bianco (\u003cem\u003eTuber magnatum\u003c\/em\u003e Pico) all'1%\u003c\/strong\u003e, sale e un tocco di aroma di tartufo. L'aroma del raro tartufo bianco è fragile e concentrato; qui è sostenuto dal corpo dei porcini e stabilizzato con aroma naturale di tartufo. Pastorizzata per la stabilità a scaffale. 417 kcal per 100 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl \u003cem\u003eTuber magnatum\u003c\/em\u003e Pico è il tartufo bianco di Alba — tra i tartufi più pregiati d'Italia, raccolto tra ottobre e dicembre in Piemonte e in poche altre regioni. All'1% della ricetta è un elemento aromatico distintivo, non la base; il corpo della crema viene dal \u003cem\u003eBoletus edulis\u003c\/em\u003e (porcino), il re dei funghi italiani — terroso, carnoso, profondamente sapido. Un aroma naturale di tartufo stabilizza l'aroma volatile del tartufo bianco così che sopravviva nel barattolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCortisana è un marchio italiano costruito attorno a un'attenta selezione di prodotti autentici della tradizione culinaria italiana — un'attenzione all'italianità, agli ingredienti semplici e al piacere di mangiare bene. Usa un cucchiaino su tagliatelle fresche con una noce di burro, a fuoco spento; mantecala in un risotto già pronto all'ultimo momento; mettila a cucchiaiate su un crostino con olio EVO; accanto a uova strapazzate o fritte morbide; su gnocchi con Parmigiano; con la polenta. Dopo l'apertura, conserva in frigorifero.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortisana","offers":[{"title":"80 gr","offer_id":52942916452688,"sku":"COR-010","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/crema-tartufo-bianco-cortisana-jpg_1800x1800_430fdf9e-a58c-4477-95b7-0fad8065f33c.webp?v=1777025125"},{"product_id":"cortisana-summer-truffle-slices-extra-virgin-olive-oil","title":"Tartufo Estivo a Fette in Olio Extravergine di Oliva","description":"\u003cp\u003eFette di tartufo estivo conservate in olio extravergine di oliva da Cortisana — \u003cstrong\u003eTuber aestivum Vitt.\u003c\/strong\u003e al \u003cstrong\u003e60%\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eolio extravergine di oliva al 38%\u003c\/strong\u003e, sale e un tocco di aroma di tartufo. Il tartufo estivo si raccoglie tra primavera e autunno nel centro-nord d'Italia. Pastorizzato per la stabilità a scaffale. Pronto all'uso come elemento di finitura su pasta, risotto, uova e carne. 340 kcal per 100 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e (noto anche come \u003cem\u003escorzone\u003c\/em\u003e) è il più comune dei tartufi neri italiani. Meno intenso del \u003cem\u003emelanosporum\u003c\/em\u003e invernale e molto meno raro del \u003cem\u003emagnatum\u003c\/em\u003e bianco di Alba, ma porta l'inconfondibile aroma boschivo e terroso che definisce la cucina del tartufo. Le fette in questo barattolo sono al contempo sode e delicate. L'aroma aggiunto intensifica e stabilizza l'aroma naturale, fragile per natura. L'olio attorno alle fette assorbe il carattere del tartufo e diventa un olio di finitura a sé stante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCortisana è un marchio italiano costruito attorno a un'attenta selezione di prodotti autentici della tradizione culinaria italiana — un'attenzione all'italianità, agli ingredienti semplici e al piacere di mangiare bene. Usa questo barattolo come elemento di finitura, mai cotto a lungo: adagiato su tagliatelle fresche con burro; sparso su un uovo fritto o strapazzato caldo; sul risotto all'ultimissimo momento a fuoco spento; su tartare di carne o pesce; su bruschetta con ricotta o burrata. L'olio nel barattolo è esso stesso aromatizzato al tartufo — versalo su formaggi, insalata o verdure alla griglia. Dopo l'apertura, conserva in frigorifero.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortisana","offers":[{"title":"50 gr","offer_id":53007656714576,"sku":"COR-011","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/fette-tartufo-in-olio-cortisana-jpg_1800x1800_ab7b96de-0bbf-4ffc-a2e0-2f9bdde7cf91.webp?v=1777025267"},{"product_id":"cortisana-tartufata-summer-truffle-mushroom-cream","title":"Tartufata - Crema di Tartufo Estivo e Funghi","description":"\u003cp\u003eTartufata di Cortisana — una classica crema italiana di funghi con un tocco di tartufo estivo. Base di \u003cstrong\u003efunghi coltivati (Agaricus bisporus)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eolio extravergine di oliva\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) al 3%\u003c\/strong\u003e, sale, prezzemolo, aglio e un tocco di aroma di tartufo. La Tartufata è il pilastro della cucina italiana al tartufo — il barattolo che vive in dispensa e si prende più volte alla settimana. Pastorizzata per la stabilità a scaffale. 266 kcal per 100 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e (\u003cem\u003escorzone\u003c\/em\u003e) è il tartufo nero italiano più comune, raccolto tra primavera e autunno nel centro-nord. Al 3% dona alla crema una vera nota boschiva, sostenuta da un tocco di aroma naturale di tartufo che stabilizza l'aroma nel barattolo. Il corpo della crema viene dall'\u003cem\u003eAgaricus bisporus\u003c\/em\u003e (champignon) — il fungo più coltivato al mondo, delicato e cremoso, che lascia emergere l'aroma del tartufo. Prezzemolo e aglio aggiungono un vivace slancio erbaceo tipico della ricetta italiana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCortisana è un marchio italiano costruito attorno a un'attenta selezione di prodotti autentici della tradizione culinaria italiana — un'attenzione all'italianità, agli ingredienti semplici e al piacere di mangiare bene. Usala su crostini caldi prima di cena; saltata con la pasta allungata con l'acqua di cottura; mantecata nel risotto all'ultimo momento, a fuoco spento; a cucchiaiate su uova fritte o strapazzate; su pizza bianca; come base di sugo per carni bianche. Dopo l'apertura, conserva in frigorifero.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortisana","offers":[{"title":"80 gr","offer_id":52942920614224,"sku":"COR-012","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/tartufata-cream-cortisana-jpg_1800x1800_f4f61ea9-c02d-4069-9abd-3d18db4a4387.webp?v=1777025580"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/collections\/pantry.jpg?v=1781856431","url":"https:\/\/dolcebuona.com\/it-eu\/collections\/italian-pantry.oembed","provider":"Dolcebuona","version":"1.0","type":"link"}