{"product_id":"acetaia-malpighi-balsamo-gold-balsamic-vinegar-of-modena-igp","title":"Gold - Aceto Balsamico di Modena IGP","description":"\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/IGP-dolcebuona-logo.png?v=1779876680\" style=\"max-width: 50px; height: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBalsamo Gold è la selezione \"Oro\" dell'Aceto Balsamico di Modena IGP dell'Acetaia Malpighi — limpido nel bicchiere, di colore bruno intenso, con una densità di 1,34. Rotondo e pieno al naso, vellutato ed equilibrato al palato, con un raffinato gioco agrodolce. Acidità minima 6%. Senza caramello, senza coloranti, senza additivi — del tutto naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl mosto d'uva proviene dalla tenuta di proprietà della famiglia Malpighi, la Tenuta del Cigno, alle porte di Modena, dove la famiglia coltiva Trebbiano e Lambrusco dal 1850. Il mosto viene cotto e poi invecchiato insieme ad aceto di vino di produzione propria in barrique di rovere, secondo il lento processo naturale che definisce il disciplinare IGP. L'Acetaia Malpighi lavora il balsamico a Modena da cinque generazioni, e ogni fase dell'invecchiamento è supervisionata dalla famiglia stessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione Aceto Balsamico di Modena IGP è certificata da un organismo di controllo autorizzato dal Ministero italiano dell'Agricoltura (MASAF), che garantisce la conformità al disciplinare IGP ai sensi del Regolamento UE 583\/2009. Bottiglia da 250 ml con contagocce, presentata in un'elegante confezione regalo singola.\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":52931212280144,"sku":"AMA-033","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/ACETAIA-MALPIGHI-BALSAMO-OF-MODENA-GOLD.jpg?v=1777019930","url":"https:\/\/dolcebuona.com\/it-eu\/products\/acetaia-malpighi-balsamo-gold-balsamic-vinegar-of-modena-igp","provider":"Dolcebuona","version":"1.0","type":"link"}