{"product_id":"acetaia-malpighi-white-truffle-dressing-white-balsamic-condiment-truffle-infusion","title":"Condimento al Tartufo Bianco - Condimento Balsamico Bianco con Infusione di Tartufo Bianco","description":"\u003cp\u003eUn condimento balsamico bianco infuso al tartufo bianco (Tuber magnatum) — il più raro e pregiato dei tartufi italiani. Limpido e di un bianco chiaro nel bicchiere, con una densità di 1,22 e un'acidità del 4-5%, rotondo e pieno al naso, morbido e armoniosamente agrodolce al palato. L'inconfondibile aromaticità terrosa del tartufo bianco intrecciata all'equilibrio agrodolce del condimento bianco Prelibato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Acetaia Malpighi costruisce questo condimento sulla stessa base della gamma Prelibato: mosto bianco d'uva acetificato, maturato in botti di legno di frassino italiano. Vi si aggiunge un'infusione di tartufo bianco — una lenta macerazione di tartufo fresco nella base — e un tocco di aroma naturale di tartufo. Il risultato è di colore cristallino ma complesso al palato: il condimento bianco porta il tartufo senza offuscarlo. 100% naturale — senza caramello, senza conservanti, senza coloranti, senza additivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl tartufo bianco è tra gli ingredienti più pregiati e meno indulgenti della cucina italiana. Viene distrutto dal calore, facilmente sopraffatto da sapori più forti, e dà il meglio aggiunto all'ultimissimo momento su preparazioni semplici e delicate. Gli abbinamenti consigliati da Malpighi includono tagliolini o fettuccine al burro e Parmigiano, linguine con i frutti di mare, tartare di Fassona, tortelli di zucca o di ricotta, acciughe e bagna cauda, e cotolette di vitello. L'Acetaia Malpighi lavora il balsamico a Modena dal 1850.\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":53023874875728,"sku":"AMA-015","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/tartufo-bianco_6c3b3805-6b6b-4fd0-b108-9f8e3442eb76.jpg?v=1780915281","url":"https:\/\/dolcebuona.com\/it-eu\/products\/acetaia-malpighi-white-truffle-dressing-white-balsamic-condiment-truffle-infusion","provider":"Dolcebuona","version":"1.0","type":"link"}