{"product_id":"carnaroli-rice-cipriani","title":"Carnaroli - Riso Cipriani","description":"\u003cp\u003eIl riso Carnaroli di Cipriani, rinomato per la qualità eccezionale, è un riso a grana media apprezzato per l'alto contenuto di amido — che gli conferisce una struttura robusta, capace di tenere notevolmente la cottura. Il chicco è più grosso e allungato della media, trattiene l'amido fino al momento della \u003cem\u003emantecatura\u003c\/em\u003e e non si sfalda. Il suo colore tende al ceruleo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColtivato a Casalbeltrame, piccolo comune in provincia di Novara, in Piemonte, il Carnaroli è celebre per la rara capacità di assorbire il sapore mantenendo un morso fermo e una cremosità naturale — il riso d'elezione per il risotto e altri piatti raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl tempo di cottura è leggermente più breve del solito, circa 15 minuti. Il Carnaroli è particolarmente adatto ai risotti con chicchi separati e ben definiti (\u003cem\u003eall'onda\u003c\/em\u003e), oltre che alle insalate di riso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaturalmente senza glutine.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":53128936030544,"sku":"CIP-003","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/ciprianifood_riso_carnaroli_3.jpg?v=1781094982","url":"https:\/\/dolcebuona.com\/it-eu\/products\/carnaroli-rice-cipriani","provider":"Dolcebuona","version":"1.0","type":"link"}