{"product_id":"cortisana-summer-truffle-grinder","title":"Macinello al Tartufo Estivo","description":"\u003cp\u003eUn macinello riempito con \u003cstrong\u003etartufo estivo essiccato (Tuber aestivum Vitt.) al 98%\u003c\/strong\u003e e un tocco di aroma di tartufo, di Cortisana. Pronto da macinare direttamente su pasta, risotto, uova, carne o formaggio — il modo più immediato di portare il tartufo in tavola.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e (\u003cem\u003escorzone\u003c\/em\u003e) è il più comune dei tartufi neri italiani, raccolto tra primavera e autunno nel centro-nord d'Italia. L'essiccazione lo conserva per mesi e ne concentra l'aroma — anche se parte della fragranza naturale si volatilizza nel processo, ed è per questo che si aggiunge un tocco di aroma di tartufo per stabilizzarlo nel barattolo. Poche macinate bastano a dare a un piatto l'inconfondibile nota boschiva del vero tartufo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCortisana è un marchio italiano costruito attorno a un'attenta selezione di prodotti autentici della tradizione culinaria italiana — un'attenzione all'italianità, agli ingredienti semplici e al piacere di mangiare bene. Usa poche macinate al momento di servire, a fuoco spento: trasforma in pochi secondi un piatto di tagliatelle al burro, un uovo fritto o un pezzo di burrata. Dopo l'apertura, conserva in frigorifero.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortisana","offers":[{"title":"10 gr","offer_id":52942904623440,"sku":"COR-013","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/italian-truffle-grater-cortisana-jpg_1800x1800_1.webp?v=1777024551","url":"https:\/\/dolcebuona.com\/it-eu\/products\/cortisana-summer-truffle-grinder","provider":"Dolcebuona","version":"1.0","type":"link"}