{"product_id":"cortisana-tartufata-summer-truffle-mushroom-cream","title":"Tartufata - Crema di Tartufo Estivo e Funghi","description":"\u003cp\u003eTartufata di Cortisana — una classica crema italiana di funghi con un tocco di tartufo estivo. Base di \u003cstrong\u003efunghi coltivati (Agaricus bisporus)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eolio extravergine di oliva\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) al 3%\u003c\/strong\u003e, sale, prezzemolo, aglio e un tocco di aroma di tartufo. La Tartufata è il pilastro della cucina italiana al tartufo — il barattolo che vive in dispensa e si prende più volte alla settimana. Pastorizzata per la stabilità a scaffale. 266 kcal per 100 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e (\u003cem\u003escorzone\u003c\/em\u003e) è il tartufo nero italiano più comune, raccolto tra primavera e autunno nel centro-nord. Al 3% dona alla crema una vera nota boschiva, sostenuta da un tocco di aroma naturale di tartufo che stabilizza l'aroma nel barattolo. Il corpo della crema viene dall'\u003cem\u003eAgaricus bisporus\u003c\/em\u003e (champignon) — il fungo più coltivato al mondo, delicato e cremoso, che lascia emergere l'aroma del tartufo. Prezzemolo e aglio aggiungono un vivace slancio erbaceo tipico della ricetta italiana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCortisana è un marchio italiano costruito attorno a un'attenta selezione di prodotti autentici della tradizione culinaria italiana — un'attenzione all'italianità, agli ingredienti semplici e al piacere di mangiare bene. Usala su crostini caldi prima di cena; saltata con la pasta allungata con l'acqua di cottura; mantecata nel risotto all'ultimo momento, a fuoco spento; a cucchiaiate su uova fritte o strapazzate; su pizza bianca; come base di sugo per carni bianche. Dopo l'apertura, conserva in frigorifero.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortisana","offers":[{"title":"80 gr","offer_id":52942920614224,"sku":"COR-012","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/tartufata-cream-cortisana-jpg_1800x1800_f4f61ea9-c02d-4069-9abd-3d18db4a4387.webp?v=1777025580","url":"https:\/\/dolcebuona.com\/it-eu\/products\/cortisana-tartufata-summer-truffle-mushroom-cream","provider":"Dolcebuona","version":"1.0","type":"link"}