{"product_id":"cortisana-white-truffle-cream","title":"Crema al Tartufo Bianco","description":"\u003cp\u003eCrema al Tartufo Bianco di Cortisana — una base di \u003cstrong\u003efunghi porcini (\u003cem\u003eBoletus edulis\u003c\/em\u003e e specie affini)\u003c\/strong\u003e e olio d'oliva, con \u003cstrong\u003etartufo bianco (\u003cem\u003eTuber magnatum\u003c\/em\u003e Pico) all'1%\u003c\/strong\u003e, sale e un tocco di aroma di tartufo. L'aroma del raro tartufo bianco è fragile e concentrato; qui è sostenuto dal corpo dei porcini e stabilizzato con aroma naturale di tartufo. Pastorizzata per la stabilità a scaffale. 417 kcal per 100 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl \u003cem\u003eTuber magnatum\u003c\/em\u003e Pico è il tartufo bianco di Alba — tra i tartufi più pregiati d'Italia, raccolto tra ottobre e dicembre in Piemonte e in poche altre regioni. All'1% della ricetta è un elemento aromatico distintivo, non la base; il corpo della crema viene dal \u003cem\u003eBoletus edulis\u003c\/em\u003e (porcino), il re dei funghi italiani — terroso, carnoso, profondamente sapido. Un aroma naturale di tartufo stabilizza l'aroma volatile del tartufo bianco così che sopravviva nel barattolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCortisana è un marchio italiano costruito attorno a un'attenta selezione di prodotti autentici della tradizione culinaria italiana — un'attenzione all'italianità, agli ingredienti semplici e al piacere di mangiare bene. Usa un cucchiaino su tagliatelle fresche con una noce di burro, a fuoco spento; mantecala in un risotto già pronto all'ultimo momento; mettila a cucchiaiate su un crostino con olio EVO; accanto a uova strapazzate o fritte morbide; su gnocchi con Parmigiano; con la polenta. Dopo l'apertura, conserva in frigorifero.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortisana","offers":[{"title":"80 gr","offer_id":52942916452688,"sku":"COR-010","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/crema-tartufo-bianco-cortisana-jpg_1800x1800_430fdf9e-a58c-4477-95b7-0fad8065f33c.webp?v=1777025125","url":"https:\/\/dolcebuona.com\/it-eu\/products\/cortisana-white-truffle-cream","provider":"Dolcebuona","version":"1.0","type":"link"}