{"product_id":"olio-calvi-pitted-taggiasca-olives-extra-virgin-olive-oil","title":"Olive Taggiasche Denocciolate in Olio Extravergine di Oliva","description":"\u003cp\u003eOlive Taggiasche denocciolate conservate in olio extravergine di oliva da Giuseppe Calvi a Imperia, sulla costa ligure. \u003cstrong\u003eOlive Taggiasche (58%)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eolio extravergine di oliva (38%)\u003c\/strong\u003e, sale e un tocco di acido lattico come correttore di acidità naturale. Piccole, tonde, scure, con la buccia caratteristicamente morbida della varietà Taggiasca. \u003cstrong\u003eNaturalmente senza allergeni.\u003c\/strong\u003e 396 kcal per 100 g (sgocciolate).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eTaggiasca\u003c\/strong\u003e è una cultivar ligure di oliva (\u003cem\u003eOlea europaea\u003c\/em\u003e), la varietà che definisce la cucina della Riviera ligure di ponente. Il frutto è piccolo ma denso di sapore: nocciolato, delicatamente speziato, equilibrato tra una sottile dolcezza e una lieve amarezza. Qui denocciolata per comodità — gustata così com'è come aperitivo, sparsa sulla pasta, impastata nella focaccia o usata per impreziosire un piatto di pesce. Nota bene: occasionalmente può essere ancora presente un'oliva con il suo nocciolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCalvi è stata fondata a Imperia nel 1921 da Giuseppe Calvi; oggi gli eredi Giovanni e Luca guidano l'azienda dal frantoio di famiglia a Pontedassio. Le olive sono confezionate a Borgomaro (provincia di Imperia). Dopo l'apertura, conserva in frigorifero e copri sempre le olive rimanenti con l'olio del vasetto per prevenire l'ossidazione. L'olio stesso è vero olio extravergine di oliva e può essere usato come condimento o per rifinire un piatto.\u003c\/p\u003e","brand":"Olio Calvi","offers":[{"title":"180 gr","offer_id":52942727086416,"sku":"OLC-007","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/8025\/5824\/files\/olive_1800x1800_2.webp?v=1781785613","url":"https:\/\/dolcebuona.com\/it-eu\/products\/olio-calvi-pitted-taggiasca-olives-extra-virgin-olive-oil","provider":"Dolcebuona","version":"1.0","type":"link"}