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Gegrillte italienische Auberginenscheiben in Olivenöl mit Essig, Zucker, Salz, Oregano, Chili und Knoblauch. Hergestellt von TAB Green Line in Genola, im piemontesischen Umland, unter der Marke Cortisana. Format 280g. Auberginen 100 % italienisch.

Cortisana ist eine Linie eingelegter italienischer Gemüse und Antipasti — authentische italienische Aromen unkompliziert ins Glas gebracht. Die Würze arbeitet hier in Schichten: Essig im Hintergrund, Zucker, der die Kanten rundet, Knoblauch und Oregano auf der Kräuterseite, eine dezente Wärme vom Chili. Der gegrillte Charakter zieht sich durch.

Die Auberginen kurz abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Das Einlegeöl kann zum Anmachen von Salaten oder zum Kochen verwendet werden.

Als Antipasto servieren:
• 4–6 Scheiben pro Portion abtropfen lassen
• Bei Raumtemperatur auf einem kleinen Teller anrichten
• Mit Brot und einem Glas Chianti oder Nero d'Avola kombinieren

Nach dem Öffnen kühlen und innerhalb von 5–7 Tagen verzehren. Die übrigen Auberginen vor dem Kühlen stets mit ihrem Öl bedecken.