Pesto Genovese - Traditionelles italienisches Basilikumpesto

Pesto Genovese von Cortisana — auf einer Basis aus Olivenöl und nativem Olivenöl extra, mit genuesischem Basilikum, Cashews, Pinienkernen, Grana Padano, Pecorino, Salz und Knoblauch. Ein traditionelles italienisches Pestorezept, pasteurisiert für die Haltbarkeit. 460 kcal pro 100 g.

Genuesisches Basilikum verleiht diesem Pesto seine kräutrige Seele — süß, klar und aromatisch in der Nase. Die beiden Olivenöle bilden die geschmeidige, reiche Basis; Cashews bringen einen cremigen, nussigen Körper, Pinienkerne fügen eine sanfte harzige Tiefe hinzu; Grana Padano und Pecorino steuern vielschichtige herzhafte Noten bei — die runde Milchigkeit des Kuhmilchkäses und die schärfere Kante des Schafskäses; Knoblauch zieht sich maßvoll hindurch, nie dominant. Ein Pesto für die alltägliche Küche.

Cortisana ist eine italienische Marke rund um eine sorgfältige Auswahl authentischer Produkte der italienischen Kochtradition — mit Fokus auf Italianità und auf das einfache Vergnügen, gut zu essen. Am besten ungekocht oder vom Herd genommen zugegeben: mit Trofie, Trenette oder Linguine vermengt; auf Bruschetta gestrichen; unter Gnocchi gehoben; als Sauce für Salzkartoffeln; auf Pizza bianca mit Mozzarella. Nach dem Öffnen kühlen.