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Italienische Artischockenspalten in Olivenöl mit Knoblauch, Chili, Weinessig, Zucker und Salz. Hergestellt von TAB Green Line in Genola, im piemontesischen Umland, unter der Marke Cortisana. Format 280g. 65 % Artischockenanteil, 34 % Olivenöl — ein großzügiges Verhältnis.

Cortisana ist eine Linie eingelegter italienischer Gemüse und Antipasti — authentische italienische Aromen unkompliziert ins Glas gebracht. Die Artischocken werden geputzt, in Spalten geschnitten und dann in Olivenöl mit Knoblauch, Chili, Weinessig, Zucker und Salz versiegelt. Das Produkt ist pasteurisiert; das Ergebnis ist eine knackige, lebhafte Artischockenspalte in hellgrüner Farbe mit einer dezenten Wärme vom Chili.

So verwenden Sie sie.

Die Artischocken kurz abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Das Einlegeöl ist von Artischocken, Knoblauch und Chili aromatisiert — hervorragend auf Brot oder zum Anmachen von Pasta oder Salaten.

Als Antipasto servieren:
• 4–6 Spalten pro Portion abtropfen lassen
• Bei Raumtemperatur auf einem kleinen Teller anrichten
• Mit Brot und einem Glas leichtem Weißwein kombinieren — Vermentino, Falanghina oder Sauvignon Blanc

Nach dem Öffnen kühlen und innerhalb von 5–7 Tagen verzehren. Die übrigen Artischocken vor dem Kühlen stets mit ihrem Öl bedecken.