Desiderio – Getrocknete Sommertrüffel-Blättchen mit Salz
Desiderio – Getrocknete Sommertrüffel-Blättchen mit Salz
Lieferung in 3–5 Werktagen
Scheiben von Sommertrüffel (Tuber aestivum), getrocknet und mit Salz gemischt, in einem Glas mit eingebauter Mühle. Das Mahlen am Tisch setzt das Aroma im letzten Moment frei – dann, wenn der Trüffel am meisten gibt. Das 15-g-Glas enthält das Äquivalent von 28 g frischem Trüffel.
Salz macht 47 % der Mischung aus, sie salzt also, während sie würzt: Gericht zuerst kosten, bevor Sie mehr hinzufügen, dann über Eier, Tatar, rotes und weißes Fleisch, Fisch, Pasta oder Risotto mahlen. Hergestellt von Calugi in Castelfiorentino, im toskanischen Trüffelland zwischen Florenz und Siena.
Anwendung
Aufbewahrung
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, weit entfernt von Wärmequellen und direktem Licht, mit der Save-Aroma-Kappe.
Zutaten
Getrocknete Sommertrüffelscheiben (Tuber aestivum Vitt.) 50 %, Salz 47 %, Aromen, Farbstoff: Pflanzenkohle. Der Trüffel in dieser Packung entspricht 28 g frischem Trüffel.
Nährwerte
Durchschnittliche Werte pro 100 g
| Energie | 372 kJ / 90 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| davon Zucker | 1,3 g |
| Eiweiß | 11,1 g |
| Salz | 44,13 g |
Herstellerinformationen
Calugi S.r.l. | Via Cerbioni 38 - 50051 Castelfiorentino (FI) - Toskana - Italien
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