Veneziana Albicocca e Spezie - Veneziana mit Aprikose & Gewürzen in der Geschenkdose

Loison Pasticceri backt seit 1938 in Costabissara in den Hügeln von Vicenza. Ihre Veneziana — der historische venezianische Kuchen, kleiner und feiner als Panettone — gibt es hier in der Version Aprikose und Gewürze, mit einer Haselnusskruste anstelle der bekannteren Mandelkruste.

Ein natürlich gesäuerter Teig, weich und luftig durch die langsame Sauerteigführung, mit frischer Milch, Butter und Sahne. Innen: kandierte Aprikose (15 %, mit 49 % Aprikosenfrucht und ohne Sulfite) und eine raffinierte Gewürzmischung. Darüber: eine knusprige Haselnussglasur mit 30 % 'Piemonte'-g.g.A.-Haselnüssen — die eingetragene italienische geschützte Bezeichnung — vollendet mit ganzen Haselnüssen und Zuckerperlen. Wildblütenhonig aus Sizilien, Cervia-Meersalz und natürliche Bourbon-Vanille aus Madagaskar — eine Slow-Food-Presidio-Sorte — vervollständigen den Teig.

Bei Raumtemperatur für den vollen Duft von Vanille, Gewürzen und Aprikose. Wunderbar zum Frühstück mit Espresso, nachmittags mit schwarzem Tee oder nach dem Essen mit einem Dessertwein. Die Geschenkdose schützt sie und macht sie geschenkfertig. Gut verschlossen, kühl und trocken aufbewahren.