Padre Peppe Elixir - Apulischer Walnusslikör
Padre Peppe Elixir - Apulischer Walnusslikör
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Walnusslikör, hergestellt in Altamura (Apulien, Italien) von F.lli Striccoli seit 1832.
Das Rezept entstand Ende des 18. Jahrhunderts durch den Kapuzinermönch Giuseppe Ronchi (im Ordensleben „Padre Peppe") im Kloster von Altamura, wo es ursprünglich als Kräuterzubereitung hergestellt wurde. 1832 ging das Rezept an die Familie Striccoli über, die die kommerzielle Produktion unter dem Namen des Mönchs aufnahm. Seitdem führt die Familie Striccoli die Produktion in Altamura fort.
Der Likör entsteht aus dem Aufguss grüner, vor der Reife geernteter Walnüsse, kombiniert mit Zuckersirup und natürlichen Aromen (Muskatnuss, Nelken, Zimt), und reift anschließend vier Jahre in Eichenfässern.
Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich. In Maßen genießen.
Geschmack
Serviervorschlag
Kalt, bei Raumtemperatur oder warm. In kleine Gläser füllen. Auch im Espresso, über Vanilleeis geträufelt oder als Cocktailbasis.
Zutaten
Hydratisierter Alkohol, Zuckersirup, Aufguss aus grünen WALNÜSSEN, natürliche Aromen (Muskatnuss, Nelken, Zimt), Farbstoff Zuckerkulör (E150B). ALLERGENE: WALNÜSSE.
Herstellerinformationen
Liquorificio F.lli Striccoli S.R.L. | Piazza San Giovanni, n. 18 - Altamura 70022 - Puglia - Bari - Italia