R75 Pandolce Artigianale con Grappa Invecchiata e Cioccolato Fondente
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Un pandolce costruito attorno a una grappa importante. R75 prende il nome dalla grappa invecchiata 25 anni in barrique de La Valdotaine, la distilleria alpina della Valle d'Aosta; questo impasto ne contiene il 3,5%, incorporato in un pandolce lungo e a lievitazione naturale.
Per reggere la profondità affumicata e da botte della grappa, il cioccolato fondente biologico dell'Ecuador al 10% (cacao 60%) attraversa la mollica. Farina italiana macinata a pietra, burro belga, tuorli da allevamento a terra e bacche di vaniglia gli danno struttura. L'alcol si apre subito al naso; il cacao resta caldo e agrodolce nel morso. Premiato con 2 stelle ai Great Taste Awards nel 2016.
A temperatura ambiente per l'aroma pieno — appena scaldato per ammorbidire la mollica ed esaltare il cacao. Dolce da fine pasto, abbinato a un espresso forte. Non è un dolce da colazione. Conservare ben chiuso in luogo fresco e asciutto.
Conservazione
Conservare in luogo fresco, asciutto e ben ventilato, lontano da calore e luce.
Ingredienti
Farina di GRANO tipo 1 italiana macinata a pietra, lievito madre (GRANO), BURRO belga (LATTE), tuorlo d'UOVO da allevamento a terra, acqua, zucchero, cioccolato fondente biologico dell'Ecuador 10% (cacao 60%, zucchero di canna, burro di cacao, lecitina di girasole), grappa invecchiata R75 La Valdotaine 3,5%, sale, bacche di vaniglia. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO. Contiene: GRANO, LATTE, UOVO.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g
| Energia | 1782 kJ / 427 kcal |
|---|---|
| Grassi | 23 g |
| di cui acidi grassi saturi | 12,9 g |
| Carboidrati | 43 g |
| di cui zuccheri | 16,7 g |
| Proteine | 7,2 g |
| Sale | 0,7 g |
Informazioni sul produttore
Fabric S.r.l. | Via dell'Artigianato 34 - 31030 Castello di Godego (TV) - Veneto - Italia