La Pasta di Aldo

A Monte San Giusto, tra l’Adriatico e i Monti Sibillini, Maria Alzapiedi e Luigi Donnari hanno fondato “La Pasta di Aldo” nel 2001. Il nome nasce dall’unione delle prime sillabe dei loro cognomi.

Pasta all’uovo a base di due ingredienti, semola e uova, lavorata con calma ed essiccata secondo i ritmi dettati dal clima marchigiano. Un piccolo laboratorio, dove ogni lotto passa ancora oggi attraverso le stesse mani.