Es gibt Namen, die ein Versprechen sind. Cipriani steht für die dezente Eleganz Venedigs – entstanden in der berühmten Harry's Bar und mit Cipriani Food zu einer Sammlung italienischer Spezialitäten für zu Hause geworden – oder zum Verschenken.
1931: die Geburt einer Legende
Am 13. Mai 1931 eröffnet Giuseppe Cipriani die Harry's Bar in einem ehemaligen Seillager, nur wenige Schritte vom Markusplatz in Venedig entfernt. Innerhalb weniger Jahre wird der Ort zum Sinnbild venezianischen Stils, weltberühmt für seine Atmosphäre, seinen Service und eine Küche, die aus Einfachheit eine Kunst macht. 2001 wird die Harry's Bar sogar vom italienischen Kulturministerium zum nationalen Kulturerbe erklärt.
Bellini und Carpaccio sind hier entstanden
Zwei Ikonen der Weltgastronomie wurden in diesen Mauern geboren. Das Carpaccio – hauchdünne Scheiben rohen Rindfleischs –, von Giuseppe Cipriani in den 1950er-Jahren erfunden und nach dem Maler Vittore Carpaccio benannt. Und der Bellini, ein Pfirsich-Cocktail aus den späten 1940er-Jahren, benannt nach dem Maler Giovanni Bellini. Das Wort „Carpaccio“ ist seither in den allgemeinen Sprachgebrauch eingegangen – Beweis dafür, dass eine gute Idee hier die Zeit überdauert.
Von Harry's Bar auf Ihren Tisch
Seit 1983 führt Cipriani Food dieses Erbe fort und bringt die Rezepte und Zutaten der Harry's Bar in Küchen weltweit. Die Philosophie bleibt dieselbe: „der Luxus der Einfachheit“. Im Mittelpunkt der Kollektion steht die berühmte Cipriani-Eierpasta, fein und zart, dazu Soßen, Süßes und der alkoholfreie Bellini, eine zeitgenössische Neuinterpretation des Originals.
Eine Geschenkidee mit Stil
Mit ihren sorgfältigen Geschenkboxen und dem festlichen Panettone ist Cipriani eine naheliegende Geschenkidee für Weihnachten und große Anlässe: Man verschenkt zugleich ein Spitzenprodukt und ein Stück italienischer Geschichte. Weitere Anregungen finden Sie in unseren italienischen Feinkost-Geschenkideen.
Wie man es genießt
Die Cipriani-Eierpasta braucht wenig: gute Butter und etwas Parmesan oder eine leichte Soße genügen, um ihre Feinheit zu zeigen. Der alkoholfreie Bellini, gut gekühlt, ergibt einen schicken Aperitif für alle.
Cipriani entdecken
Stöbern Sie durch die Cipriani-Kollektion und unsere Auswahl an italienischer Pasta.