Classic Cookies mit Zartbitterschokolade & Maldon-Meersalz
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Eine knusprige Interpretation des amerikanischen Chocolate-Chip-Klassikers im italienischen Stil — mit steingemahlenem italienischem Mehl, belgischer Butter und 60 % biologischer Zartbitterschokolade aus der ecuadorianischen Region Esmeraldas, vollendet mit Maldon-Meersalzflocken.
Wo das amerikanische Original weich und zäh ist, ist die Version von Baghi zart knusprig und golden — die italienische Konditorhand auf eine amerikanische Form angewandt. Die Schokolade ist erwachsen und bittersüß; die Butter ist reichhaltig, ohne schwer zu sein; der Keks behält seine kompakte Form, statt flach zu zerlaufen.
Am besten bei Raumtemperatur, mit einem Espresso, einem Cappuccino oder einem Glas kalter Milch. Gut verschlossen aufbewahren, um den Biss zu erhalten.
Aufbewahrung
An einem kühlen, trockenen, gut belüfteten Ort, fern von Hitze und Licht aufbewahren.
Zutaten
Steingemahlenes italienisches WEIZENmehl Typ 1, Zucker, brauner Zucker, belgische BUTTER (MILCH), biologische Zartbitterschokolade (Kakao 60 % Sorte Ecuador Esmeraldas, brauner Zucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin), EIER aus Bodenhaltung, Natron, Maldon-Meersalz. Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN enthalten. Enthält: WEIZEN, MILCH, EIER.
Nährwerte
Durchschnittliche Werte pro 100 g
| Energie | 1966 kJ / 470 kcal |
|---|---|
| Fett | 20,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,4 g |
| Kohlenhydrate | 66 g |
| davon Zucker | 38 g |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Salz | 0,9 g |
Herstellerinformationen
Fabric S.r.l. | Via dell'Artigianato 34 - 31030 Castello di Godego (TV) - Veneto - Italia