R75 Handwerklicher Süßer Hefekuchen mit gereiftem Grappa und Zartbitterschokolade
Lowest price in 30 days: €18,00 EUR
Ein Pandolce, gebaut um einen ernstzunehmenden Grappa. R75 verdankt seinen Namen dem 25 Jahre im Barrique gereiften Grappa von La Valdotaine, der alpinen Destillerie im Aostatal; dieser Teig enthält 3,5 % davon, eingearbeitet in einen langen, natürlich gesäuerten Hefekuchen.
Um der rauchigen Fasstiefe des Grappa zu begegnen, durchzieht biologische ecuadorianische Zartbitterschokolade zu 10 % (60 % Kakao) die Krume. Steingemahlenes italienisches Mehl, belgische Butter, Eigelb aus Bodenhaltung und Vanilleschoten geben Halt. Der Alkohol öffnet sich sofort in der Nase; der Kakao bleibt warm und bittersüß im Biss. 2016 mit 2 Sternen bei den Great Taste Awards ausgezeichnet.
Bei Raumtemperatur für das volle Aroma — leicht erwärmt, um die Krume weicher zu machen und den Kakao hervorzuheben. Kuchen für nach dem Essen, zu einem starken Espresso. Kein Frühstückskuchen. Gut verschlossen, kühl und trocken aufbewahren.
Aufbewahrung
An einem kühlen, trockenen, gut belüfteten Ort, fern von Hitze und Licht aufbewahren.
Zutaten
Steingemahlenes italienisches WEIZENmehl Typ 1, Sauerteig (WEIZEN), belgische BUTTER (MILCH), EIGELB aus Bodenhaltung, Wasser, Zucker, biologische ecuadorianische Zartbitterschokolade 10 % (Kakao 60 %, brauner Zucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin), gereifter Grappa R75 La Valdotaine 3,5 %, Salz, Vanilleschoten. Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN enthalten. Enthält: WEIZEN, MILCH, EI.
Nährwerte
Durchschnittliche Werte pro 100 g
| Energie | 1782 kJ / 427 kcal |
|---|---|
| Fett | 23 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,9 g |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| davon Zucker | 16,7 g |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Salz | 0,7 g |
Herstellerinformationen
Fabric S.r.l. | Via dell'Artigianato 34 - 31030 Castello di Godego (TV) - Veneto - Italia