Penna Bakery - Traditioneller Panettone mit Rosinen und kandierter Orange
Penna Bakery - Traditioneller Panettone mit Rosinen und kandierter Orange
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Lange natürliche Teigführung mit Sauerteigmutter, dazu Bio-Rosinen, kandierte Orange und Madagaskar-Bourbonvanille aus ganzen Schoten. Die Krume bleibt außergewöhnlich weich, der Geschmack elegant und zugleich bestimmt.
Penna Bakery wird von zwei Brüdern in Santa Maria di Leuca an der Südspitze Apuliens geführt. 100 % handwerklich: ohne Konservierungsstoffe, ohne Fertigmischungen, ohne künstliche Aromen, ohne pflanzliche Fette. Ihr traditioneller Panettone belegte 2021 den zweiten Platz bei Re Panettone, dem Mailänder Fest des süßen Gebäcks.
Pur servieren, damit Vanille und Zitrus zur Geltung kommen, oder eine Scheibe kurz erwärmen, um das Aroma zu öffnen.
Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen. Nicht dem Sonnenlicht aussetzen und Temperaturschwankungen vermeiden.
Zutaten
WEIZENMEHL Type 00, kandierte Orange, BUTTER, frische pasteurisierte EIGELB, Zucker, Sauerteigmutter (WEIZEN), Bio-Rosinen, Akazienhonig, Orangenpaste, Salz, Wasser, Madagaskar-Bourbonvanille in Schoten - ALLERGENE: WEIZEN (Gluten), MILCH, EI. Kann Schalenfrüchte und MILCH-Erzeugnisse enthalten.
Nährwerte
Durchschnittliche Werte pro 100 g
| Energie | 1490 kJ / 356 kcal |
|---|---|
| Fett | 15,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,4 g |
| Kohlenhydrate | 45,7 g |
| davon Zucker | 24 g |
| Ballaststoffe | 0,7 g |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Salz | 0,506 g |
Herstellerinformationen
Tenuta Montiro S.r.l. | SP74 18 - 73040 Castrignano del Capo (LE) - Apulien - Italien