Penna Bakery - Panettone mit weißer Schokolade und Amarenakirschen
Penna Bakery - Panettone mit weißer Schokolade und Amarenakirschen
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Zwei Zutaten, beide beim Namen genannt. Die weiße Schokolade ist Valrhona Ivoire 35 %, weich und vanillebetont. Die Kirschen sind Amarena di Cantiano, eine dunkle Sauerkirsche aus den Hügeln der Marken, ganz belassen, damit sie ihre Säure gegen die Fülle ringsum behalten. Ohne kandierte Früchte.
Der Teig geht ausschließlich mit Sauerteigmutter, mit Weichweizenmehl Type 00, Butter, frischen pasteurisierten Eigelben, Akazienhonig und Madagaskar-Bourbonvanille in Schoten. 100 % handwerklich und von Hand gefertigt von den beiden Brüdern in Santa Maria di Leuca an der Südspitze Apuliens: ohne Konservierungsstoffe, ohne Fertigmischungen, ohne künstliche Aromen, ohne pflanzliche Fette.
Zum Abschluss eines Festessens aufschneiden oder zum Frühstück mit Kaffee.
Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen. Nicht dem Sonnenlicht aussetzen und Temperaturschwankungen vermeiden.
Zutaten
WEIZENMEHL Type 00, BUTTER, frische pasteurisierte EIGELB, weiße Valrhona-Schokoladentropfen (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, SOJALECITHIN, natürlicher Vanilleextrakt), Amarena-di-Cantiano-Sauerkirschen, Zucker, Sauerteigmutter (WEIZEN), Akazienhonig, Salz, Wasser, Madagaskar-Bourbonvanille in Schoten - ALLERGENE: WEIZEN (Gluten), MILCH, EI, SOJA. Kann Schalenfrüchte und MILCH-Erzeugnisse enthalten.
Nährwerte
Durchschnittliche Werte pro 100 g
| Energie | 1640 kJ / 392 kcal |
|---|---|
| Fett | 19,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,5 g |
| Kohlenhydrate | 46,3 g |
| davon Zucker | 24,5 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Salz | 0,534 g |
Herstellerinformationen
Tenuta Montiro S.r.l. | SP74 18 - 73040 Castrignano del Capo (LE) - Apulien - Italien