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Tranches d'aubergines grillées italiennes conservées à l'huile d'olive avec vinaigre, sucre, sel, origan, piment et ail. Élaborées par TAB Green Line à Genola, dans la campagne piémontaise, sous la marque Cortisana. Format 280g. Aubergines 100 % italiennes.

Cortisana est une ligne de légumes italiens en conserve et d'antipasti — d'authentiques saveurs italiennes mises en bocal sans complications. L'assaisonnement travaille ici par couches : le vinaigre en fond, le sucre qui arrondit les arêtes, l'ail et l'origan côté herbes, une discrète chaleur du piment. Le caractère grillé traverse l'ensemble.

Égouttez brièvement les aubergines pour retirer l'excès d'huile. L'huile de conservation peut servir à assaisonner les salades ou à cuisiner.

À servir en antipasto :
• Égouttez 4–6 tranches par portion
• Disposez-les sur une petite assiette à température ambiante
• Accompagnez de pain et d'un verre de Chianti ou de Nero d'Avola

Après ouverture, conservez au réfrigérateur et consommez sous 5–7 jours. Couvrez toujours les aubergines restantes de leur huile avant de les réfrigérer.