Marfuga

À Campello sul Clitunno, au pied de la colline de Marfuga, la famille Gradassi produit de l'huile d'olive depuis des générations, au cœur de l'Ombrie. Une mesure datée de l'État pontifical, découverte dans leurs caves, fait remonter cette activité à 1817.

Leurs oliveraies s'étendent sur les pentes escarpées surplombant Spolète et Trevi. C'est de là que provient une huile d'olive extra vierge au caractère unique, mise en bouteille fraîchement pressée à la commande.