Vellutata di Patata & Porro - Velouté de Pomme de Terre et Poireau

Un velouté onctueux bâti autour du poireau (45 %) et de la pomme de terre (20 %), avec de l'huile d'olive vierge extra, un bouillon de légumes porté par 30 % de carotte et un discret assaisonnement de sel et de poivre. Prêt à réchauffer et servir. 44 kcal pour 100 g, naturellement sans produits laitiers — l'onctuosité vient entièrement des légumes mijotés, non de la crème.

Happy Mama produit ce velouté à Cavriago, au cœur de l'Émilie-Romagne. Élaboré avec des ingrédients simples, sans conservateurs ajoutés, sans arômes artificiels — chaque composant est visible dans la liste. Le poireau est la vedette à 45 %, doux et délicatement herbacé ; la pomme de terre donne du corps ; le bouillon de légumes (avec céleri, fenouil, oignon et 30 % de carotte) porte la saveur ; une touche d'huile d'olive vierge extra (3 %) arrondit la finale. Un accord classique, raffiné.

Bien agiter avant d'ouvrir. Servir chaud — se verse au mieux directement du bocal dans une petite casserole, réchauffé doucement quelques minutes. Un repas en quelques minutes. Après ouverture, conserver au réfrigérateur à 0-4°C et consommer sous 10 jours.