Teste di Moro – Huile d'Olive Vierge Extra de Sicile IGP

Une huile d'olive vierge extra Sicilia IGP de Romano Vincenzo, le moulin familial sicilien de Bronte depuis 1959, présentée dans une bouteille en verre sculptée « Testa di Moro ».

À l'intérieur, l'huile Sicilia IGP : un assemblage de variétés siciliennes autochtones, Nocellara dell'Etna et Nocellara del Belice, cueillies à la main et extraites à froid. Voilée et opalescente, aux intenses nuances dorées ; au nez, fruité moyen avec une sensation d'herbe ; en bouche, franche, avec une amertume et un piquant persistants. La Sicilia IGP est une indication géographique protégée, contrôlée de l'oliveraie à la bouteille par un organisme agréé par le ministère italien de l'Agriculture.

La bouteille réinterprète la Testa di Moro, la tête sculptée qui est l'un des grands symboles de l'artisanat sicilien, née d'une légende palermitaine et rendue célèbre par les maîtres potiers de Caltagirone. Moulée ici dans le verre en un design exclusif, c'est un objet à exposer et à garder bien après la dernière goutte d'huile.