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Peperoni grigliati italiani — rossi e gialli — affettati e conservati in olio d'oliva con aglio, aceto di vino, zucchero e un tocco di olio extravergine di oliva. Prodotti da TAB Green Line a Genola, nella campagna piemontese, con il marchio Cortisana. Formato 280g. 55% di peperoni — un rapporto generoso per un vasetto di questo tipo.

Cortisana è una linea di verdure italiane conservate e antipasti — autentici sapori italiani portati nel vasetto senza complicazioni. I peperoni vengono divisi a metà, grigliati e poi sigillati in olio d'oliva con aglio e un correttore di acidità misurato (acido citrico E330). Il prodotto è pastorizzato; il risultato è un peperone croccante, dolce e affumicato, con il colore che resta stabile lungo i 36 mesi di conservazione.

Come usarli.

Sgocciola brevemente i peperoni per togliere l'olio in eccesso. L'olio di conservazione è aromatizzato dai peperoni e dall'aglio — eccellente sul pane o per condire pasta o insalate.

Da servire come antipasto:
• Sgocciola una porzione generosa (rossi e gialli, per il colore)
• Disponili su un piattino a temperatura ambiente
• Abbinali a pane e a un vino rosso di medio corpo — Dolcetto, Barbera o Nero d'Avola

Dopo l'apertura, conserva in frigorifero e consuma entro 5–7 giorni. Copri sempre i peperoni rimanenti con il loro olio prima di riporli in frigo.

Una volta aperto, conservare in frigorifero.

Peperoni rossi e gialli italiani 55%, olio d'oliva, zucchero, aceto di vino, sale, olio extravergine di oliva, aglio, correttore di acidità: acido citrico (E330).

Valori medi per 100 g