Aceto Balsamico di Modena IGP "Oro" in Giara di Ceramica di Vietri Fatta a Mano

Due storie italiane in una giara. Dentro: Aceto Balsamico di Modena IGP "Oro" dell'Acetaia Malpighi — la selezione "Oro" della loro gamma IGP, con una densità di 1,34 e un'acidità minima del 6%, limpido e di un bruno intenso nel bicchiere, vellutato ed equilibrato al palato. Fuori: una giara di ceramica fatta a mano a Vietri sul Mare, dipinta a mano sulla Costiera Amalfitana, nessun pezzo identico all'altro.

Il balsamico proviene dai vigneti di Trebbiano e Lambrusco di proprietà alla Tenuta del Cigno della famiglia Malpighi, alle porte di Modena. Il mosto cotto di queste uve viene invecchiato insieme ad aceto di vino di produzione propria in barrique di rovere, secondo il disciplinare IGP. 100% naturale — senza caramello, senza coloranti, senza additivi. Cinque generazioni della stessa famiglia modenese curano queste botti dal 1850.

La giara di ceramica è tornita e dipinta a mano dagli artigiani di Vietri sul Mare, la cittadina della Costiera Amalfitana nota per la sua tradizione ceramica, con i colori vivaci e i motivi del Sud Italia. È pensata per restare in tavola dopo che il balsamico è finito — da riutilizzare, riempire di nuovo, esporre. Un incontro tra la tradizione gastronomica dell'Emilia-Romagna e quella artigiana della Campania. La denominazione Aceto Balsamico di Modena IGP è certificata da un organismo di controllo autorizzato dal Ministero italiano dell'Agricoltura (MASAF), ai sensi del Regolamento UE 583/2009.