Marfuga Riserva – Umbrisches Natives Olivenöl Extra

Natives Olivenöl extra, hergestellt von der Azienda Agraria Marfuga in Campello sul Clitunno, im grünen Herzen Umbriens, wo die Familie Gradassi seit 1817 Oliven anbaut.

Die Riserva ist eine Auswahl innerhalb der Auswahl — der höchste Ausdruck der Arbeit des Guts. Nur von Hand geerntete Oliven, streng nach der Brucatura-Methode, zu einem genauen Zeitpunkt kurz vor der vollen Reife, wenn der Polyphenolgehalt am höchsten und die aromatische Komplexität am größten ist, werden in der eigenen Mühle der Familie zur Riserva gepresst.

Die frühe Ernte verleiht dem Öl seinen Charakter: eine intensiv grüne Farbe mit goldenen Reflexen, eine frische, grasige Nase und ein voller, fruchtiger Geschmack mit dominanten Noten von Artischocke und Distel, ausgewogener Bitterkeit und Pfeffer und einem langen Abgang von grüner Mandel.

Es zählt zu den am beständigsten ausgezeichneten nativen Olivenölen extra Italiens. Es wurde von Flos Olei mit 99/100 bewertet (2022, 2023, 2024 und 2026) und vom selben Führer 2020 zum „besten nativen Olivenöl extra des Jahres" gekürt. Es erhielt die „5 Gocce" von Bibenda (2019–2022), die Auszeichnung „Olio Slow" von Slow Food (2018 und 2021), die Medaille Extra Gold beim internationalen BIOL-Preis (2020 und 2021), eine Goldmedaille bei Oil China (2021) und den ersten Platz bei der Sirena d'Oro di Sorrento (2021). Zudem wird es regelmäßig vom Gambero Rosso geführt (Tre Foglie Rosse 2019).