Il Vessillo Gereifter Pecorino Toscano von Rocca Toscana

Il Vessillo - Gereifter Toskanischer Pecorino

3 kg (ganzer Laib)

€104,00

Il Vessillo - Gereifter Toskanischer Pecorino

€104,00

€34,67/kg

Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: Niedrigster Preis der letzten 30 Tage: €104,00

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Das Aushängeschild der klassischen Linie von Rocca Toscana Formaggi — ein Pecorino, schlicht und gut gemacht, ohne Zusatz und ohne Schnörkel. Der gereifte Teig ist hart und körnig, lang anhaltend im Geschmack, dabei natürlich mild und zugänglich, mit Noten von Schafsmilch, Nuss und frischem Gras – unverkennbar toskanisch.

Rocca Toscana Formaggi hat seinen Sitz in Arezzo, im Herzen der Toskana, wo die Familie seit Generationen Pecorino herstellt. Das Wort Vessillo bedeutet Banner: ein Wahrzeichen, ein Zeichen der Zugehörigkeit. So nennen sie den Käse, der für ihr Handwerk steht – wenn von der Schafsmilch nichts weiter verlangt wird, als gut zu sein.

Bei Zimmertemperatur servieren, damit sich die Aromen entfalten. Auf der Käseplatte mit frischen Birnen und Kastanienhonig oder über Pasta gerieben. Die Rinde ist nicht essbar. Angeschnitten einwickeln und kühl aufbewahren.

Pasteurisierte Schafmilch, Lab, Toskana

Bei 2°C bis 6°C kühl lagern. Nach dem Anschneiden fest in Frischhaltefolie einwickeln.

Pasteurisierte Schaf-MILCH, Salz, Lab, Starterkulturen. Rinde mit Rapsöl behandelt — nicht essbar. Enthält: MILCH.

Durchschnittliche Werte pro 100 g