Sicilia – Preisgekröntes Sizilianisches Natives Olivenöl Extra

Goldmedaille, World Olive Oil Competition 2024. Ein zu 100 % italienisches sizilianisches natives Olivenöl extra — eine Cuvée aus Nocellara dell'Etna, Tonda Iblea und Biancolilla, kalt extrahiert, mit dem frischen, grasigen, bitter-pikanten Charakter, der typisch für sizilianische Öle ist. Hergestellt in Italien.

Das Öl wird von Romano Vincenzo erzeugt, einer sizilianischen Familienölmühle, die seit 1959 in Bronte an den Hängen des Ätna tätig ist. Die Oliven werden von Hand mit Kämmen geerntet und ausschließlich mit mechanischen Verfahren kalt extrahiert – in einer kurzen, vollständig rückverfolgbaren Lieferkette gänzlich innerhalb Italiens, wobei jeder Schritt von der Ernte bis zur Abfüllung erfasst und dokumentiert wird.

Intensiv grün und mittelfruchtig, trägt es die mineralische Tiefe, die die Böden des Ätna dem sizilianischen Öl verleihen: eine klare Bitterkeit, eine pfeffrige Note und ein lang anhaltendes Tomatenfinale. Ein Öl, das sich roh über Gemüse, Hülsenfrüchten, gegrilltem Fisch und Fleisch ebenso entfaltet wie einfach auf geröstetem Brot.