Il y a des noms qui sont une promesse. Cipriani, c'est l'élégance discrète de Venise, née au célèbre Harry's Bar et devenue, avec Cipriani Food, une collection de spécialités italiennes à rapporter chez soi — ou à offrir.
1931 : la naissance d'une légende
Le 13 mai 1931, Giuseppe Cipriani ouvre le Harry's Bar dans une ancienne réserve à cordages, à deux pas de la place Saint-Marc, à Venise. En quelques années, le lieu devient un symbole du style vénitien, célèbre dans le monde entier pour son atmosphère, son service et une cuisine qui fait de la simplicité un art. En 2001, le Harry's Bar est même déclaré patrimoine national par le ministère italien de la Culture.
Le Bellini et le Carpaccio sont nés ici
Deux icônes de la gastronomie mondiale sont nées entre ces murs. Le Carpaccio — fines tranches de bœuf cru — inventé par Giuseppe Cipriani dans les années 1950 et nommé en hommage au peintre Vittore Carpaccio. Et le Bellini, cocktail à la pêche créé à la fin des années 1940, baptisé d'après le peintre Giovanni Bellini. Le mot « carpaccio » est depuis entré dans le langage courant : preuve qu'une bonne idée, ici, traverse le temps.
De Harry's Bar à votre table
Depuis 1983, Cipriani Food prolonge cet héritage en apportant les recettes et les ingrédients du Harry's Bar dans les cuisines du monde entier. La philosophie reste la même : « le luxe de la simplicité ». Au cœur de la collection, la célèbre pâte aux œufs Cipriani, fine et délicate, ainsi que des sauces, des douceurs et le Bellini sans alcool, réinterprétation contemporaine de l'original.
Une idée cadeau pleine de style
Avec ses coffrets soignés et son panettone des fêtes, Cipriani est une idée cadeau toute trouvée pour Noël et les grandes occasions : on offre à la fois un produit d'exception et un morceau d'histoire italienne. Pour d'autres idées, voyez nos idées de cadeaux gourmands italiens.
Comment en profiter
La pâte aux œufs Cipriani demande peu : un beurre de qualité et un peu de parmesan, ou une sauce légère, suffisent à en révéler la finesse. Le Bellini sans alcool, bien frais, fait un apéritif chic et accessible à tous.
Découvrir Cipriani
Parcourez la collection Cipriani et notre sélection de pâtes italiennes.