Classic Cookies au Chocolat Noir et Sel de Maldon
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Une relecture italienne et croustillante du cookie américain classique aux pépites de chocolat — à la farine italienne moulue sur pierre, au beurre belge et au chocolat noir bio à 60 % d'Équateur, région d'Esmeraldas, parsemé de flocons de sel de Maldon.
Là où l'original américain est moelleux et fondant, la version de Baghi est délicatement croustillante et dorée — la main de la pâtisserie italienne appliquée à une forme américaine. Le chocolat est mûr et aigre-doux ; le beurre est riche sans être lourd ; le biscuit garde sa forme compacte au lieu de s'étaler.
Idéaux à température ambiante, avec un espresso, un cappuccino ou un verre de lait froid. Conserver bien fermés pour préserver le croustillant.
Conservation
Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'abri de la chaleur et de la lumière.
Ingrédients
Farine de BLÉ type 1 italienne moulue sur pierre, sucre, sucre roux, BEURRE belge (LAIT), chocolat noir bio (cacao 60 % variété Équateur Esmeraldas, sucre roux, beurre de cacao, lécithine de tournesol), ŒUFS de plein air, bicarbonate de soude, sel de Maldon. Peut contenir des traces de FRUITS À COQUE. Contient : BLÉ, LAIT, ŒUFS.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
| Énergie | 1966 kJ / 470 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 20,4 g |
| dont acides gras saturés | 12,4 g |
| Glucides | 66 g |
| dont sucres | 38 g |
| Protéines | 5,3 g |
| Sel | 0,9 g |
Informations sur le fabricant
Fabric S.r.l. | Via dell'Artigianato 34 - 31030 Castello di Godego (TV) - Veneto - Italia