Cuscini Ciok – Biscuits italiens en pâte sablée à la crème cacao-noisette
Cuscini Ciok – Biscuits italiens en pâte sablée à la crème cacao-noisette
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Bristot cuit à San Gimignano — le village aux tours, sur les collines entre Florence et Sienne — depuis 1957. Cuscini signifie « coussins » : de petits paquets dodus de pâte sablée, striés sur les bords et généreux au centre.
La garniture est une crème cacao-noisette à 25 %, construite sur des noisettes (8 %) et du cacao maigre (8 %) — plus proche du gianduia que du chocolat simple, et c'est la noisette que l'on retrouve dès que la pâte cède. Autour, la pâte sablée italienne classique : farine de blé, sucre, œufs et miel, travaillée et garnie à la main.
À servir à température ambiante avec un espresso, un cappuccino au petit-déjeuner ou au moment du thé. Barquette de 200 g. Contient des noisettes. Conserver bien fermé dans un endroit frais et sec.
Conservation
Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'abri de la chaleur et de la lumière.
Ingrédients
Pâte sablée : farine de BLÉ, margarine (huiles et graisses végétales – palme, colza et tournesol –, eau, BEURRE concentré 2,4 %, poudre de lactosérum (LAIT), émulsifiants : E471, lécithine de tournesol, sel, miel, arômes, conservateur : sorbate de potassium, acidifiant : acide citrique, antioxydants : E306-E304, colorants : carotènes), sucre, ŒUFS, farine de riz, poudres à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, amidon de BLÉ, antiagglomérant : carbonate de calcium), lactosérum (LAIT), miel, sel, émulsifiant : lécithine de SOJA, arômes. Garniture crème cacao-NOISETTE (25 %) : sucre, huiles végétales – palme et colza –, cacao maigre en poudre 8 %, NOISETTES 8 %, LAIT entier en poudre, amidon de maïs, émulsifiant : lécithine de tournesol, arômes. Peut contenir des traces de FRUITS À COQUE (amande). Contient : BLÉ, LAIT, ŒUFS, SOJA, NOISETTES.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
| Énergie | 2048 kJ / 489 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 23,9 g |
| dont acides gras saturés | 9,7 g |
| Glucides | 60,3 g |
| dont sucres | 28,8 g |
| Protéines | 6,6 g |
| Sel | 0,5 g |
Informations sur le fabricant
Bristot S.r.l. | Via di Fugnano 20 - 53037 San Gimignano (SI) - Toscana - Italie