Experience – Huile d'Olive Extra Vierge d'Ombrie

500 ml

€32,50

Experience – Huile d'Olive Extra Vierge d'Ombrie

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Huile d'olive extra vierge produite par l'Azienda Agraria Marfuga à Campello sul Clitunno, au cœur vert de l'Ombrie, où la famille Gradassi cultive des olives depuis 1817.

Experience est un assemblage d'olives ombriennes, sélectionnées deux fois par Francesco Gradassi — d'abord à l'oliveraie, puis à nouveau au moulin — et extraites à froid. Elle porte la signature de son terroir : les collines entre Assise et Spolète, le sol calcaire et les nuits froides d'Ombrie qui poussent les olives à concentrer leurs arômes.

Le résultat est une huile verte et parfumée au caractère nettement herbacé : des notes d'artichaut et d'amande verte, équilibrées par une finale nette, amère et poivrée. Intrigante et complexe, c'est une porte d'entrée idéale vers le style Marfuga et vers l'huile d'olive vierge extra d'Ombrie.

Un assemblage d'olives ombriennes sélectionnées d'abord à l'oliveraie puis au moulin, extraite à froid par des méthodes uniquement mécaniques.

Idéale à cru. Parfaite sur les soupes de légumineuses (lentilles, pois chiches, cannellini), les viandes et légumes grillés, les salades, les bruschettas et le pain grillé, les pâtes et le riz, les fromages frais et affinés et le minestrone.

Conserver dans un endroit frais et sombre, à l'abri des sources de chaleur.

100 % huile d'olive extra vierge italienne (Moraiolo, Leccino, Frantoio).

Valeurs moyennes pour 100 ml