Mamma mia! Frutti di Bosco - Confiture extra fruits des bois

Myrtille sauvage, framboise, groseille et cassis, à 105 g de fruit pour 100 g de pot. Ce sont les deux groseilles qui font la différence : elles apportent l'acidité et une prise tannique qui empêchent l'ensemble de se lire comme un dessert - d'où sa tenue à côté du salé.

Son meilleur usage n'est pas le petit-déjeuner. Avec des fromages affinés et persillés, avec le gibier ou le canard rôti, ou à la cuillère sur une panna cotta nature, où elle apporte à la fois douceur et contraste.