Sorrentino – Huile d'Olive Extra Vierge AOP Penisola Sorrentina

Une huile d'olive extra vierge issue de l'olive Minucciola, cultivée sur la péninsule de Sorrente et protégée par l'appellation AOP Penisola Sorrentina — extraite à froid et présentée dans un orcio en céramique fait et peint à la main dans la tradition campanienne.

La péninsule de Sorrente est une fine bande de terre entre le golfe de Naples et le golfe de Salerne, où les montagnes plongent dans la mer et où des terrasses de citronniers et d'oliviers ont été taillées dans la roche au fil des siècles. C'est un paysage d'une particularité extraordinaire, et l'olive Minucciola est façonnée par le même microclimat méditerranéen et le même sol volcanique qui le définissent.

La certification AOP protège précisément cette origine : les olives sont cultivées et l'huile produite à l'intérieur de la zone sorrentine désignée, le caractère du lieu étant préservé de la récolte à la bouteille. Le résultat est une huile délicate et harmonieuse, aux fraîches notes herbacées et à la finale douce — idéale avec le poisson, les fromages frais et les légumes crus. Certifiée par un organisme de contrôle agréé par le ministère italien de l'Agriculture.