Teste di Moro AOP – Huile d'Olive Extra Vierge de Sicile Monte Etna

Teste di Moro AOP – Huile d'Olive Extra Vierge de Sicile Monte Etna

500 ml
€35,00
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Teste di Moro AOP – Huile d'Olive Extra Vierge de Sicile Monte Etna

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Format500 ml

Une huile d'olive extra vierge Monte Etna AOP de Romano Vincenzo, le moulin familial sicilien établi à Bronte depuis 1959, présentée dans une bouteille en verre sculptée en forme de « Testa di Moro ».

À l'intérieur, la même huile Monte Etna AOP : des olives Nocellara dell'Etna cultivées sur les pentes volcaniques de la montagne, cueillies tôt à la main et extraites à froid le jour même. L'appellation AOP est un statut d'origine protégée, contrôlé du verger à la bouteille par un organisme agréé par le ministère italien de l'Agriculture. Herbacée et lumineuse, au goût amer et piquant et à l'arrière-goût de tomate typique des huiles de l'Etna.

La bouteille réinterprète la Testa di Moro, la tête sculptée qui est l'un des grands symboles de l'artisanat sicilien, née d'une légende palermitaine et rendue célèbre par les maîtres potiers de Caltagirone. Moulée ici dans le verre en un design exclusif, c'est un objet à exposer et à conserver longtemps après que l'huile est terminée.

Méthode de production

Olives Nocellara dell'Etna cultivées sur les pentes de l'Etna (600–800 m), récoltées tôt à la main au peigne et extraites à froid (deux phases) le jour même, par des méthodes uniquement mécaniques.

Comment l'utiliser

Idéale à cru, sur des plats méditerranéens : bruschettas, légumes grillés, soupes de légumineuses, poisson et viandes blanches.

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sombre, à l'abri des sources de chaleur.

Ingrédients

100 % huile d'olive extra vierge italienne (Nocellara dell'Etna).

Valeurs nutritionnelles

Valeurs moyennes pour 100 ml

Énergie 3389 kJ / 824 kcal
Matières grasses 91,6 g
dont acides gras saturés 13,8 g
dont acides gras mono-insaturés 68,7 g
dont acides gras polyinsaturés 9,4 g
Glucides 0 g
dont sucres 0 g
Protéines 0 g
Sel 0 g
Informations sur le fabricant

Romano Vincenzo & C. S.A.S. | Contrada Corvo - S. Nicola - Bronte 95034 - Sicilia - Catania - Italia

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