Teste di Moro – Huile d'Olive Vierge Extra de Sicile AOP

Une huile d'olive vierge extra Sicilia Monte Etna AOP de Romano Vincenzo, le moulin familial sicilien de Bronte depuis 1959, présentée dans une bouteille en verre sculptée « Testa di Moro ».

À l'intérieur, l'huile Sicilia Monte Etna AOP : un assemblage de variétés siciliennes autochtones, Nocellara dell'Etna et Nocellara del Belice, cueillies à la main et extraites à froid. Fruité moyen et bien équilibré, avec des notes d'artichaut et d'amande, une amertume nette et une finale tomatée. L'appellation AOP est certifiée par un organisme de contrôle agréé par le ministère italien de l'Agriculture.

La bouteille réinterprète la Testa di Moro, l'un des grands symboles de l'artisanat sicilien : cette tête couronnée, d'origine maure, que l'on retrouve aux fenêtres et dans les cours de Caltagirone, Palerme et Taormine. Traditionnellement façonnée en céramique par les maîtres potiers de l'île, elle est ici moulée dans le verre : un objet à exposer et à garder.