Teste di Moro – Huile d'Olive Extra Vierge de Sicile IGP

Teste di Moro – Huile d'Olive Extra Vierge de Sicile IGP

500 ml
€35,00
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Teste di Moro – Huile d'Olive Extra Vierge de Sicile IGP

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Format500 ml

Une huile d'olive extra vierge Sicilia IGP de Romano Vincenzo, le moulin familial sicilien établi à Bronte depuis 1959, présentée dans une bouteille en verre sculptée en forme de « Testa di Moro ».

À l'intérieur, l'huile Sicilia IGP : un assemblage de variétés siciliennes autochtones, Nocellara dell'Etna et Nocellara del Belice, cueillies à la main et extraites à froid. Moyennement fruitée et bien équilibrée, avec des notes d'artichaut et d'amande, une amertume nette et un arrière-goût de tomate. Le statut IGP est certifié par un organisme de contrôle agréé par le ministère italien de l'Agriculture.

La bouteille réinterprète la Testa di Moro, l'un des grands symboles de l'artisanat sicilien : la tête couronnée, d'origine mauresque, que l'on retrouve aux fenêtres et dans les cours de Caltagirone, Palerme et Taormine. Traditionnellement façonnée en céramique par les maîtres potiers de l'île, elle est ici moulée dans le verre comme un objet à exposer et à conserver.

Méthode de production

Un assemblage d'olives siciliennes autochtones, récoltées à la main au peigne et extraites à froid, par des méthodes uniquement mécaniques. Certifié Sicilia IGP.

Comment l'utiliser

Idéale à cru, sur des plats méditerranéens : bruschettas, légumes grillés, soupes de légumineuses, poisson et viandes blanches.

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sombre, à l'abri des sources de chaleur.

Ingrédients

100 % huile d'olive extra vierge italienne (Nocellara dell'Etna, Nocellara del Belice).

Valeurs nutritionnelles

Valeurs moyennes pour 100 ml

Énergie 3389 kJ / 824 kcal
Matières grasses 91,6 g
dont acides gras saturés 13,8 g
dont acides gras mono-insaturés 68,7 g
dont acides gras polyinsaturés 9,4 g
Glucides 0 g
dont sucres 0 g
Protéines 0 g
Sel 0 g
Informations sur le fabricant

Romano Vincenzo & C. S.A.S. | Contrada Corvo - S. Nicola - Bronte 95034 - Sicilia - Catania - Italia

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