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Un burro salato amalgamato con tartufo bianco italiano (Tuber magnatum Pico, 1%), costruito sul 97% di burro con un tocco di sale e aroma di tartufo. Il tartufo bianco dona una nota intensa e aromatica, mentre l'alto contenuto di burro mantiene la consistenza ricca e facile da spalmare. Peso netto 80 g.

Il tartufo bianco (Tuber magnatum Pico) è il pregiato tartufo bianco italiano, qui usato all'1% per il suo aroma distintivo. Il burro è la base (97%) e veicola gli aromi liposolubili del tartufo che definiscono il sapore; il sale (1%) condisce e bilancia. Si aggiunge un aroma alimentare per arrotondare e stabilizzare l'aroma del tartufo, naturalmente volatile — ed è dichiarato per intero.

Cortisana è un marchio italiano costruito attorno a un'attenta selezione di prodotti autentici della tradizione culinaria italiana — un'attenzione all'italianità, agli ingredienti semplici e al piacere di mangiare bene. Usalo per rifinire i piatti caldi a fuoco spento — sciolto su pasta fresca, risotto, gnocchi, uova strapazzate o bruschetta calda — per preservarne l'aroma. Una volta aperto, conserva in frigorifero.

Come usarlo: aggiungi una noce di burro al tartufo bianco a un piatto caldo a fuoco spento e lascialo sciogliere lentamente, così l'aroma si preserva. Sulle tagliatelle — cuoci, scola, manteca con il burro e un goccio di acqua di cottura fino a renderle cremose. Varianti: mantecalo nel risotto poco prima di servire, sciogli su polenta morbida o spalma su pane tostato caldo.

Una volta aperto, conservare in frigorifero.

Burro 97% (LATTE), tartufo bianco (Tuber magnatum Pico) 1%, sale 1%, aroma. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO e ARACHIDI. Contiene: LATTE.

Valori medi per 100 g